１０月１２日（日）１７時頃訪問。シャッターズ一番乗り。開店時２０人くらい。

※この限定は一旦終了しております。ご了承ください。

この３連休で、特濃の牡蠣がリリースされると聞き、夜に残っているか不安でしたが突撃しました。
デフォルトも美味しいので、なければデフォで。
ちょうど２番手にも知り合いの麺友さんがいらしたので、お話ししながら開店を待ちます。
定刻となり、オープン。
券売機横の黒板を見ると、大丈夫でした。
鉄板と予測される半ライスの食券も購入してカウンター席へ。

程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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前回、濃厚タイプの牡蠣そばはいただいたのですが、やはり濃度が違いますね。
動物系は自慢の鶏白湯がベースになっています。
そして、贅沢に真牡蠣を大量に使われ、しっかりと出ていますね。
これは牡蠣好きには本当堪りませんね。
塩分濃度もやや高めですが、濃密な牡蠣エキスがガンガン攻めてきますね。
実においしいスープです。


続いて麺を。
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中太と中細の中間くらいの麺は加水率中くらいのストレート系。
全粒粉入りの特注麺ですね。
茹で加減やや固めで、歯切れと噛み応えの心地良い麺です。
時々限定で使われるタイプの麺ですね。
麺量は１５０ｇ前後。


具材はチャーシュー、メンマ、三つ葉、刻み葱類、柚子片、バラ海苔、レモン。

チャーシューは鶏ももタイプ。
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濃厚系のスープに刻み葱類と、柚子、別添のレモンが清涼感を与えてくれます。

三つ葉は香りもよく、バラ海苔も風味アップに貢献。
細いメンマはコリコリで美味しいですね。
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そして鉄板と予想した半ライスにスープをかけて。
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これやはり鉄板でした。ヤバ馬です。


美味しくいただき、完食です。
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バランス系の濃厚牡蠣も美味しかったですが、やはり特濃。
美味しいですねぇ。

その後も濃厚牡蠣はしばらく限定で出ていましたし、食べられた方も多いのでは。
この特濃は３連休で終了しておりますが、濃厚でいいので、また食べたくなってきました。


ごちそうさまでした。