たく☆
黄門チャマ
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コメント
こんばんはぁ～～
汁なしの浅蜊 美味しそうですねぇ～
これ 食べてみたいですね 今度。
mocopapa | 2014年11月2日 22:31こんちくわ～。
味玉付いてこの価格なら、良いかも。
酒飲みながら、食べたいです！ｗ
富士山 | 2014年11月2日 22:46こんばんは
夜の部は比較的空いてるみたいですね～
今回の汁なしは急遽作ったみたいなので
来週の限定も楽しみです♪＾＾
voice50 | 2014年11月2日 22:46私も行ったんですが遅くなってしまいご一緒出来ず残念でした。しかも待って頂いたようですみませんでしたm(__)m
確かにスープ割りあったらいいですね（≧∇≦）
ヒデ | 2014年11月2日 23:02こんばんは。
ニンニク、鷹の爪、アサリ。
まさにJapaneseボンゴレといった味わいでしょうか(^.^)
アサリの砂抜きって何気に難しいんですよね…
ここがアサリ料理の肝なんですが(･_･;
子熊 f^_^; | 2014年11月2日 23:17こんばんはー
夜でも限定残ってたんですね
今日は午前中にはなくなる勢いで出ていましたよ！！
今回はテーブル席でしたが、カウンターだと色々見れて
何だか楽しそうだな～～
自分は砂は平気でしたよ！！
海老５個もあったんですか？？？自分は３個でした＾＾
アイスもあってお徳でしたよね＾＾
キング | 2014年11月2日 23:23こんばんわ！
浅利の砂抜き、数時間～一晩は塩水に入れとかんといけんですから手間がかかるんすよね～。
塩分の分量間違えると抜けんですし。
がっこまん（体力の限界6月引退） | 2014年11月2日 23:23こんばんみ～♪
目まぐるしく繰り出されてるこちらの限定メニュー
しかも毎度ハイクオリティ♪
デザートも美味しそう♡
ももたろう | 2014年11月2日 23:24こんばんは～
自分も明日の夜の部に訪問予定ですよ～＾＾
皆さんのレポ読んで今からハードル上がりっぱなしです！
mac | 2014年11月3日 00:53こんばんは〜。
今回の限定は汁無しナンですね...(*´艸`*)
近々追従して来まーす♪
よっしーＲ | 2014年11月3日 03:23ども～
しっかり砂抜きしても
不良な浅利に当たりましたねｗ
最近のワタクシは不良さんに会いません、、、
何故だか分かりませんがｗ
はち ～減量中～ | 2014年11月3日 06:47おはようございます！
初日からGETされましたネ^_−☆
今回のは提供期間が短いみたいなんで、ハードル高そうw
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年11月3日 09:39おはようございます！
皆さん行かれてますね〜
来週飲みながら一緒に食べたいなぁと思っていましたが
早く追従しないと完売しそうな勢いですねw
麺’s | 2014年11月3日 09:40どうも～
これ、酒のアテじゃん！ｗ
まあ、砂抜きは仕方ないかと…。
corey（活動終了） | 2014年11月3日 10:57どもです。
こちらの限定は採算度外視なので気になりますよね。
砂は残念です．．
ピップ | 2014年11月3日 12:51浅利で汁なしって面白そうですね。
今度の宴の際にはコレが出てくるのかなあ？？？
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年11月3日 13:29こんばんは。
祝コメありがとうございました。
貝系の汁なしも美味しそう。
でも、海産物はたまにジャリジャリありますよね。
スープ割もあるとなおいいのですがね。
ももも | 2014年11月3日 17:25こんばんは～
大蒜、鷹の爪。アサリ、エビ・・・
ん～何だかいい香りがしてきましたよ。（気のせい・・・）
イヤー美味しそうですね。
最近らー食できてません。。。
らーめんじじぃ | 2014年11月3日 19:03毎度～
つうか、塩ラーメン味玉入りの安さに驚愕や～ｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2014年11月3日 21:33ども～
汁なしであさりの塩ですか・・・。
美味しそうだなぁ～
ビールと一緒に食べてみたいですが、いつ行けばイイか・・・。
一日三食ラーメン | 2014年11月4日 13:17
指扇の『麺屋 扇』さんに訪問です。
なんでも汁なしの限定が始まったみたいですからねぇ～。
こりゃ行かなきゃイケませんよね？ｗ
19時ちょっと前に到着すると先客は2名です。
ちなみに後客は3名でした。
タイミングが良かったのか、雨だからかは分かりませんが空いてて良かったですよ。
入店するとすぐに店主さんより、
『730円の“塩ラーメン味玉入り”のボタンを押して下さーい！』と言われます。
まだホワイトボードで限定メニューを確認してませんが、
きっとこの食券が限定になるンだと瞬時に理解ｗ
そのボタンをポチッとして、カウンター席に座り、
そこでやっと券売機にあるホワイトボードを見ますｗ
今回の限定は“汁無しアサリそば”ですって！
いつも限定は830円ですが、汁が無いので730円なンでしょうかね～？ｗ
で、調理が開始されるンですが、
まずはフライパンでニンニクと鷹の爪を炒めてますね。
その後、アサリを投入し日本酒も加えて酒蒸しのような感じになると、
とってもイイ匂いがしてきましたよ♪
ちょっとして、貝柱の濃縮エキスや具材等を加え、
最後に胡麻油で仕上げてましたよ。
で、ご対麺です。
色合いもイイですねぇ～♪
では頂きまーす！
麺は中太のストレートタイプです。
モッチリとしながらもプリっとしてますね～。
茹でた後にフライパンでタレと絡めてましたので、
旨みをしっかりと含んでるのも好印象ですよ。
ちなみに麺量は160gとの事です。
タレは軽くトロミがあって、穏やかな塩気とともにアサリの旨みがキますね～。
貝柱が思ってたよりも前方にキており、旨みがしっかりと分かりますよ。
お酒の香りとニンニクの風味が食欲を掻き立てますね！
唐辛子のピリッとした辛さも、いいアクセントになっており、
ズバズバと麺を啜っちゃいますよ♪
具材は、チャーシュー・アサリ・エビ・マッシュルーム・浅葱・紫タマネギ・パプリカパウダー・海苔・味玉です。
（海苔は載せ忘れたそうで、後から別皿で3枚きましたよｗ）
チャーシューはバラ巻きタイプです。
ちょいと冷たさがありますので、麺の下に入れておくとイイ感じの温かさになりますよ。
っていうか、汁なしですから刻んであった方が混ぜやすくてイイかも。。
エビはプリッとしたのが5尾ほど入ってます。
アサリは8個くらい入ってましたね。
美味しかったンですが、2個ほどジャリっとしたヤツに当たってしまい、
微妙な気分になっちゃいましたわｗ
紫タマネギはシャキっとしており、見た目の色合いもイイですね♪
味玉はしっかりと味が染みてますよ。
ちなみに、スープ割は出来ないとの事です。。
美味しかったです。
アサリの砂が無かったら、もっと良かったのになぁ…、、
サービスのアイスを頂きながら、そんな事を思っちゃいますｗ
アイスも旨し♪
また次回の限定も期待してまーす！
って、今度は飲みかな～？ｗ
ご馳走さまでした。