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土曜の１時半過ぎ。店内、ほぼ満員。この時間、この入りなら高田馬場でも人気店だと思う。味は人気を裏書きするように、なかなかの台湾まぜだ。 中央に黄身が鎮座、周りは台湾ミンチが控える。周辺にはネギとノリ。そこにニンニク、デフォで魚粉が載っているのが特徴か。どう見ても台湾まぜという堂々とした風貌。スープは醬油味中心で、しっかり。少しショッパイのが欠点か。スープ、具とも多めなので、しっかりとした味わい。少し粘度があるのので、麺とよく絡む。後半は、塩分が気になってきたので卓上の昆布酢を投入する。 麺はモチモチの太麺。意外ににコシがあり、強いスープにも負けていない。たっぷり残った具は、無料の追い飯で完食する。この追い飯が、なかなか旨いし、無料だというのもプラスだ。 １日前はアキバ・まぜはるで頂き、本日は、こころと連日の台湾。このレベルの店が増えてくれれば、油そばの店のように、一気に市民権を得るかもしれない。追い飯に関しては、油そばより台湾の方が楽しめる。
タイソン・バージョン中高年ニート
お志乃
ぐっちおぐっち
翔太郎
negiraamen
中央に黄身が鎮座、周りは台湾ミンチが控える。周辺にはネギとノリ。そこにニンニク、デフォで魚粉が載っているのが特徴か。どう見ても台湾まぜという堂々とした風貌。スープは醬油味中心で、しっかり。少しショッパイのが欠点か。スープ、具とも多めなので、しっかりとした味わい。少し粘度があるのので、麺とよく絡む。後半は、塩分が気になってきたので卓上の昆布酢を投入する。
麺はモチモチの太麺。意外ににコシがあり、強いスープにも負けていない。たっぷり残った具は、無料の追い飯で完食する。この追い飯が、なかなか旨いし、無料だというのもプラスだ。
１日前はアキバ・まぜはるで頂き、本日は、こころと連日の台湾。このレベルの店が増えてくれれば、油そばの店のように、一気に市民権を得るかもしれない。追い飯に関しては、油そばより台湾の方が楽しめる。