日曜の１７時前に到着。ほとんど来る機会のないこちらで、以前こちらのフードコートで別なモノを食事した際に、こちらのお店が一番並んでいた記憶があった。メニュービジュアルも悪くなかったので、この度来店。この時間まだガラガラだったが、数分経って一気に混み始めた。ベルを持って窓際の席をキープ。しばらくしてそれが鳴ったので受け取りに行った。

出てきた一杯はビジュアル通りの一杯で、透明感のあるスープに具だくさんで好印象である。スープを飲んでみると、青海苔とあさりからの風味が目立ち、ベース出汁に鶏と野菜がその味を支えていて美味しい！思った以上に複雑性のある味わいである。気持ちしょっぱめのスープであるが、それが麺の相性といいと思った。麺は僅かに縮れている細めの麺で、スープを適度に持ち上げ、スルスルっと入っていく食感がＧＯＯＤ！茹で加減は気持ち柔らかめであるが、後半でもあまりのびないように感じられた。量は気持ち少なめといったところである。具材はあさり・青海苔・メンマ・味玉・きくらげ・輪切りねぎ。青海苔は多めで、それが塩スープと相俟って美味しい！持ち味がフルに出ていると思った。あさりも大きめで、剥き身でこの大きさは地元産ではないと思われるが、味・食感共素晴らしく、イメージとしても好印象。きくらげはこの系統に入っていることは少ないが、これが合う。輪切りねぎは多めで、味・食感に存在感があった。味玉・メンマも美味しく食べることができた。

見た目通り具材の存在感が強い一杯であり、青海苔・あさりはこの場所で食べるラーメンを見事に演出しており、強く印象が残った。これだけの具材があると存在感が無くなりがちなねぎの量やクオリティも素晴らしく、きくらげも意表を突く存在感があった。それらにスープや麺も負けておらず、海の塩スープ≒潮の味を上手く表現していると思った。それに馴染む麺も美味しかったが、やや具材やスープに比べ存在感が見えなくなってしまったことが少し気になった。後に資本系がこちらを運営しているのがわかったが、工夫の跡が見られる美味しい一杯を食べた印象が残った。この場所で食べるにはお手頃で納得できるラーメンである。