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「野菜ラーメン 800円」@麺屋 一の写真平日の14時過ぎに到着。最近毎日この辺りを通っている。この界隈でのラーメン店の選択幅は広く、昔ながらのお店も視野に入っていたが、野菜たっぷりの一杯が食べられそうなこちらのお店を選択。券売機で掲題のボタンをプッシュし着席。店員さんは中国系の方2名で、一人はあまり日本語がぎこちなかった。無料の大盛を聞かれたが、やめておいた。カウンターのみのお店で、この時間でもほぼ満席である。

出てきた一杯はアツアツで、大盛でなくてもかなりのボリュームであるのが一目でわかった。何となく二郎系とトナリ系を足して二で割ったようなビジュアルである。スープを飲んでみると重厚感のある豚骨醤油で美味しい!濃いというより厚みのあるスープという印象である。醤油味もはっきりしているが、思った程しょっぱくない。炒められたブラックペッパーがスープにいい影響を与えていた。ただスープだけを飲み進むとかなりの重さが感じられた。個性的なスープである。麺は太めの少し縮れている平麺で、食べてみると硬めの茹で加減でGOOD!モチモチ感があってスープともよく馴染んでおり、相性が良いと思った。量も大盛でないにしては多く感じられた。具材はモヤシ・キャベツ・ニラ、ニンジン・コーン・豚の細切れ。スープを絡めて炒めている味わいで、熱の通り加減が丁度良い。味わいも豚骨醤油の味が適度にあって美味しく感じられ、ここでもブラックペッパーがいい役割を果たしていた。後半卓上のペッパーと酢を投入して完食した。

重厚なスープが太い麺と絡まり、それが具材と相俟って旨さにシナジー感のあるラーメンで、濃厚というより重厚な味わいという印象が残った。野菜や麺の量からトナリ系に二郎系のエッセンスを少し加えたような味わいに感じられた。個性的な味わいの一杯であるが、後半その重さ故に少し飽きが来てしまうことが気になった。調味料での味変で解消こそできるものの、さらに美味しくなる可能性のあるラーメンだと思った。次回は迷った油そばを食べようと思う。

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