新ヂャンル確立？　横濱鶏系白湯つけ麺

　新規オープンの翌日のことデス。

　コチラ、ちょっと前から看板が出てまして。「ひっそり」だか「こっそり」だか「細々」だか覚えてへんけど、どうやら「横濱鶏系」という、豚骨不使用の家系を提供するという情報でしたわ。10月26日に新規オープン。

　ネットで調べると、同名屋号の「串焼き・焼き鳥」のお店が港南台にあるんで、もしかすると系列？　そんなことも含めて調査がてらの訪問です。

　此処、以前は天丼屋さんでしたわ。細長い店内にスタッフさんが4人、お一人は経営者さんでしょうか、頻繁に出入りしてますわ。厨房には店長さんらしきニイサン（経営者さんの息子さん？）とネエサン2名の体制よ。

　掲題のモノ券売機で求めて着席、およそ8分でおまちどさんだ。・・・平皿に盛り付けるのは、ぶっちゃけあんまり見栄えはしないね～　んではいただきます～

　あれま。濃厚鶏白湯白濁系と思いきや～　なんとまーシャバ系醤油味。あ。此処、鶏を使って家系表現のお店やねん～　だけどちょっと拍子抜け。

　けんど、しっかり鶏は出ています。厨房に白濁した寸胴、丸鶏がデデンと使った大鍋があるよ。豚骨臭は皆無なんで、うんちくどおり、動物系は鶏オンリーかね～

　家系らしくちょっとしょっぺ～　でもあんまりオイリーでなく。かなりライトに振った感じですが、モノタリン的なことはありません。

　店長？　さんにお聞きすると「家系は好きなんですが、最近、家系食べるともたれちゃって・・・だからこんなラーメンを作ったんです」。なんでも、串焼き屋さんでも〆のラーメンは提供していたとのこと。つまりは。串焼き店の系列ｗ

　麺は平打ちチックな太麺。ちょっとヤワイですが弾力は十分。麺箱があるんだけど、名がない・・・「横須賀のあるところの製麺部」だそうです。問題は量だわ。最初にお聞きしたんやけど、ラーメン・つけ麺とも160グラム・・・ラーメンはともかく、つけ麺でデフォ160gって少なすぎでしょ・・・まあ、オレッチはこれでちょうどいいんですが・・・・中盛り無料くらいのサービスはしないと、ね。

　具は刻みチャーシューメインで、白髪ねぎ、刻み葱。ほか、家系らしく鶉卵、ホウレンソウ、海苔。ラーメンのチャーシューは刻んでありませんで、つけ麺だから刻むというのは正直　？　ではありますが、どれもまずまず。

　濃厚鶏白湯を想像してくると肩すかし。んでも、家系好きだけど、重いな～と感じる方にはオススメやね。あとは、他のお客さんも話してましたが、こってり、というか、もう一品、フツーの濃厚鶏白湯があってもいいね。まあ、新規開店して日が浅いんで、これからの提供に期待しましょ。スタッフさんは皆感じがいいですしね。まずまず満足ごちそーさん～

　さて。横濱鶏系。吉村家のように果たして横浜中に広がるか？？？　乞うご期待～　

　ん？