10月25日（土）11:55頃　　初訪問。　　
先客　　満席。　　後客　　常時満席。　　中・外待ち　約10。（退店時）

武蔵小金井のばふ。さんからの連食です。
電車で1駅移動して、東小金井駅からすぐ。
駅前は、かなり寂しいですがわかりやすいです。

到着時、中・外待ち13名。　14番目に接続し、ウェイティングぅｗ
約20分の外待ち後、店内昇格。　
事前に店内右背側券売機で、表題メニューのペラチケ購入。　
Lカウンターショートの左端に着席。　　厨房は店主含め3名体制。
麺量を選べるようで150・200・250gからの選択制で、注文時にヒアリングがあります。
限定もOKのようで、思わず貧乏性で・・・『250gで。』と。　連食なのにｗ
卓上グッズは、餃子3点セット・BP・一味・七味・ニンニク・かつお粉。
待つ事、約10分で着丼！　

麺は中太平打ちの手揉みちぢれタイプ。　
茹で加減バッチリ！　ど真ん中！　　ツルシコパツポキ～～～　　
加水率は高めで、小麦感はそこそこ。
歯応え・喉越し良く、結構美味しい麺ですね～　
どちらかと言うと麺味を楽しむよりも、歯応えや喉越し重視なタイプですが好きです♪
麺量は250gとの事。　　自家製麺。　　　

スープの塩分濃度は、丁度いい塩梅。
粘度はトロ～～～リ。　　軽めのドロンジョ様ｗｗｗ
動物系は鶏メイン。　魚介系は未使用かと思われる。
動物系の出汁感は、なかなか出ているミドル級。　動物系の臭みやエグミは皆無。　　　
カエシはあまり感じず、塩ベースな感覚。　尖り無く、ベースの旨味を損なわないレベル。
表面の油は、鶏油でしょう。適量。　鶏の旨味や甘味が伝わって来ますね～
とても濃厚な鶏白湯スープですね～　濃厚だけど荒々しさが全く無く、まるでクリームシチューｗ
個人的には気持ち塩分を上げ、輪郭をハッキリされると好みかも。　
後半、若干飽きが来ますが・・・卓上グッズで楽しみながら解消出来ます。

具はチャーシュー・メンマ・かいわれ・ネギ。
チャーシューは豚ロースの低温調理タイプの格子切り。量ありますが、レア過ぎるかも。
メンマはやや細切りが約10本。　筋無し・味付けほど良く、シニョコリで・・・うまうま～
かいわれは約7本。　彩りや清涼感に一役。
ネギは長ネギの輪切りタイプ。　量は一つまみ。　清涼感に一役。

半分くらいをデフォ食い。　残りは部分的にかつお粉とBPを入れて、鶏白湯魚介に。
後半は、ニンニクとラー油を入れて〆る！ｗ

すんなり完食！
スープも連食なので、3分の1残す。
ごちそうさまでした。

兎に角、濃厚な鶏白湯スープでしたね～
麺は美味しくて、250gもぺロリでした。　連食なのにｗ

チャーシューは過去最高のレア加減で、ある意味怖くなってスープに沈めて・・・更にしゃぶしゃぶｗ
美味しかったんですけど、ちょっと限界のような気がしてｗｗｗ


総評　　味　　80点。　　麺量　　＋1点。　　麺　　＋1点。　　恐怖感　　－1点。　　連食査定　　＋1点。