昼食時間が遅くなって、通し営業となるとこういう店になる。普通にラーメンでもと思って入店すると、こんな限定メニューがある。「あんかけスパ×台湾まぜそば　名古屋2大グルメのベストコラボ！」と書かれている。ちょっと変わり種で茄子好きとしてはたまらんが、この店の台湾まぜそばは今年早々に食べてかなりがっかりしたのが気になるところである。さて、着丼するとトマトの赤色が映えて非常にきれいである。別皿に出された生卵をのせて、かき混ぜて一口、旨い！以前食べた台湾まぜそばとはまった味わいが違って、タレに重圧感がある。これは驚いた。肉味噌の辛味とチーズに加えて生卵のマイルド感が良い相乗効果を生み出している。平打ちの極太麺もモチモチしてよろしい。ただし、数口食べたところでちょっと飽きが…ということで卓上に置かれた生ニンニクを投入すると変身！大きめの茄子が良い箸休めになっている。ちょっとトマトの酸味が気になるところであり好き嫌いが分れるが、自分としてはこの部分で減点。肉味噌が残って、最後は追い飯で満足。あっ、そういえば、これのどこに“あんかけ”が存在しているのかがまったく理解できなかったなぁ。