kamepi-
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コメント
こんちくわ～。
この店って、以前から思ってたのですが･･･
オフシーズンは冷凍物ですよね？
旬な時は、鮮魚使うんですかね？
まぁ～ この採点で行かない事が決定的ですけど(爆)
富士山 | 2014年11月10日 20:38毎度です～
鰤節の美味しいラーメンは食べたことが有ります。
これも、作りようによっては旨そうですけどね～
としくん | 2014年11月10日 21:51こんばんは。
コチラは存じませんでしたが、鰤出汁ですか！？
ハマチ・鰤は好きですが、ラーメンの出汁では未食です。
イマイチ点数が伸びませんが、いつか食べてみたいですね～
ぽんたくん | 2014年11月10日 23:15おはようございます。
スープの厚みが足りないのですね。
うーむ。。。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年11月11日 08:05おはようございます～
こちらへ来られたんですねー！！
実は昨日の飲みの帰りに久しぶりに行こうって候補に出たんですが結局飲みすぎて間に合いませんでしたｗｗ
次回があったら海老ワンタンも試してみてください！！
バスの運転手 | 2014年11月11日 08:52こんにちは。
鰤ってあら汁で食べるのが好きなんですよね～
でもラーメンのスープは経験ないので気になりますw
ayashi | 2014年11月11日 09:41kamepi-さん、kaitです。
鰤って珍しいですね。
ご飯が欲しくなりそうです。
kait | 2014年11月11日 15:06あれ？
此処って・・・アラのお店？？
やっぱ、松戸からの移転ですか。
ボクは鮮魚系まるでアカンのですわ・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年11月11日 18:05こんばんは～
少しスコアより残念な印象を受けますが・・・
スープもう少しですね。
らーめんじじぃ | 2014年11月11日 18:48こんばんは！
鰤のインパクト、弱かったですか？
以前食べた時にはそうでもなかったけどなァ〜
運悪く、↓ブレだったんでしょうかねm(._.)m
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年11月11日 19:01ども～
何気にこちらのお店は未訪なんですよ～
近隣のお店には出没してるんですが・・・（笑）
今度食べに行ってみます♪
一日三食ラーメン | 2014年11月12日 19:31
券売機で鰤らぁめん（塩）730円の食券を買いカウンターで待つ。
店主が調理する傍らで、お母さんが鰤をバーナーでボウボウ炙り、5分ほどで丼が登場。
スープは、まず白菜の甘みと生姜の風味が先行し、鶏と鰤がじんわりと後を追いかける。塩加減はやや控えめだが許容範囲。優しい味わいのスープだが、もう少し、鶏と鰤に頑張ってもらいたい。
麺は加水低めな細麺。固めの茹で加減でパツンとした食感。この優しいスープなら、しなやかな麺の方が良い感じ。
具は鰤の切り身、メンマ、白菜、ネギ、カイワレ。鰤の切り身は二切れ。醤油の下味が丁度良く旨い。メンマはピリ辛な味付けで少し違和感。白菜は甘みが出て美味しい。
確りと作られた優しい味わいの一杯。スープにもう少し力強さが欲しい印象だった。