11月6日20時45分訪問

仕事終わり、遠くまで行く気力がないくらい疲れていたので、通り道のこちらに伺うことに。

券売機にてつけそばを購入。開店時にもらったサービス券で味玉をお願いした。

先客は7割、後客2人
店は意外と繁盛してそうな感じですねぇ。
道は車が結構通りますからね。

開店時にあった、席に備え付けのメニューがなくなっていた。

待つこと10分ほどで着丼。

◼︎スープ
粘度のないシャバ系豚骨魚介スープ。
ライトな豚骨をベースに、魚粉を投入したものと思われる。
うーん、、、これは、、、薄いかも。
薄いけど、しょっぱい。

◼︎麺
中細のストレートを使用。茹で加減、しめ具合ともに良好。
ツルモチプチな食感で、スープとの絡みは良い。
水切りがイマイチで下の方は気にしながら食べなければならなかった。
麺量は250g前後と思われる。

◼︎具
丼には、メンマとネギ。
皿には、豚チャーシュー、鶏チャーシュー、ノリとサービスの味玉。
丼の中はシンプル。
皿に盛られた具材はどれも冷たい。。。

◼︎割スープ
食べ終わって、割スープをお願いした。
粘度のややあるライトドロ系鶏白湯魚介スープとなってかえってきた。
こちらの方が確実につけそばっぽいスープだし、塩分濃度もやや高いくらいでそれらしい。

これに煮干し系の和風スープをあわせて〆に飲みたい感じである。


私が3食ほど食べた中でのオススメは海老そばかなぁ。
また、トータル的に感じた部分は食べる人にどうおいしく食べてもらうかが少し足りない気がします。
であれば、チャーシューも味玉もあったかいはずだしね。。。

ごちそーさまでしたー(^o^)/