※はじめ２号店

【訪問時期】2014年10月4日(土)21:33入店、先客10名。
【動　　機】ラーメン にんにくマンに急に行きたくなって福岡に行ったが、何と営業時間が変更され、しかも早じまい。仕方なくちょっと探してこちらへ。
【訪問回数】初訪、1号店はあります。
【注　　文】ワンタンメン(730円)(硬め)替玉(110円)(バリカタ)
【評　　価】前回の長浜ラーメン はじめと見た目は似てますが、印象は違います。
[ スープ ]こちらは長浜って感じです。フレッシュ豚骨にラード多めのスープ。乳化度はそんなに高くないですが、豚骨の旨みも出ており美味しいです。
[ 　麺　 ]細ストレート、ちょっと硬めな茹で加減。長浜系らしい加水低めの麺で、バキボキした感じがらしいですね。麺量は100g位、ちょっと少な目に感じたので替玉注文。替玉には高菜を投入。１号店はもっと太かった気がしましたし、もっと量が多かった気がしましたが、気のせいかな？
[ 具　材 ]チャーシュー、ネギ、ワンタン。チャーシューはロース系。ワンタンはネギ入り肉ワンタンで皮ももちもちで美味しかったです。替玉に入れた高菜は結構辛めでした。
【 総　評 】ラーメン にんにくマンは残念でしたが、美味しい長浜ラーメンでした。去年いた時になかった店で食べられて良かったです。