カナキン
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ラーメンロックンオヤジ【上陸】
わた
コメント
こんばんは。
博多系豚骨はやはりネギが多めに投入されてる方が絵になりますね。
太めの麺も多めの油に負けなさそうです。
替玉でカタとヤワを食べ比べるのが定番ですね。
ノブ（卒業） | 2024年12月10日 17:53おばんです ども。
又もや 早良区ですね！
いいなぁー！
先月 九州目指して出発したものの途中で断念。
頑張っていけばよかった・・・。
来年こそは！
村八分 | 2024年12月10日 19:30ノブさん
すっかりヤワとカタが定番になってきました。
しっかり茹でたほうが塩分が抜けますから、
そんな理由でもヤワを選んでいます。
カナキン | 2024年12月12日 23:15村八分さん
来年こそ！
でも無理なさらず飛行機でいらして！
カナキン | 2024年12月12日 23:16はじめラーメンと言えば夜の社交場。
まさか2号店をこんな近くに作るなんて、そして昼営業中心にするだなんて。結構驚いたものですよ。
はじめラーメンは、ナンバーワン系の中でも完成度がかなり高い長浜ラーメンだと思います。折を見て一号店も行ってみて下さい。味一ラーメンとの連食なんて如何でしょう？ ｗ
Dr.KOTO | 2024年12月14日 18:20ナンバーワン系なのですね。
一号店は、つい先日行ってきました。
味一も気になっていますよ。
カナキン | 2024年12月15日 19:26こんばんは。渋い豚骨めぐりしてるんですね^ ^村八分さんの九州目指すとかビックリですよ🤣
あらチャン(おにぎり兄) | 2024年12月17日 01:19村八分さん、今年断念したのに諦めないですね。
渋い豚骨ラーメンはおいしいです！
カナキン | 2024年12月17日 19:38
あちらは深夜営業あり、こちらは昼営業あり。
スープは、油浮き多めの豚骨白湯。
きめが細かくコク深い味わいは豚頭骨かな。
私の好きなタイプの味わいでうれしい。
ほどよい量の旨味調味料もいい感じ。
ストレート麺は、博多ではやや太めの中細麺。
ヤワオーダーでクニリとしなやかな腰つきを楽しむ。
しっかり茹でた麺特有の香りがいい。
カタでお願いした替玉150円は形状記憶状態。
ゴワついた口当たりと粉の香りが素晴らしい。
ヤワもカタもどちらも個性的で旨いね。
豚チャーシューは普通の感じだけど、
ある程度ボリュームがあるので満足できた。