※ようやく目的の二郎系店へ

【訪問時期】2014年11月22日(土)17:15入店、先客8名、後客1名。
【動　　機】南京ラーメン 黒門の後、高速で移動して念願のこちらへ。今回ようやく来れました。
【訪問回数】初訪
【注　　文】大ラーメン豚入り(800円)ヤサイニンニク
【評　　価】最近の二郎より安いですね... 続きを見る

麺が変わってから初の訪問となったが、日に日に客数が増えているのは間違いない。店内には、二郎特有の緊張感も漂い始めている。
スープの質が日によって違う。これも、二郎ならではの現象だ。そもそも、安定などと言う言葉は、二郎の辞書には掲載されていないからだ。この日のスープは豚骨脆弱、醤油だれ主体。豚背脂も液体の目立つ仕上がりだ。個人的には「アブラ」コールで追加したプルプル脂を... 続きを見る

やっぱり博多地方の二郎系を食べてみたいですね？と思い、検索検索。
すると私が泊まっているヒルトン福岡から徒歩圏内に「にんにくマン」なる美味しそうな名前の二郎系があるらしいじゃありませんか。突撃！
路地に面しておらず、小さな屋内商店街の角にあるので若干迷いましたが到着。
券売機で・・・デフォの小を。入店。厨房をコの字カウンターで囲んでおり、全方向のド... 続きを見る

福岡に来ても二郎系へ行きました。
店名が気になって仕方なかったので....

麺は太麺でゴワゴワ系の硬めでチュルチュルしてます。
スープは微乳化していて甘辛です。
豚は筋が強めで硬めです。
でも味は染み込んでいます。

九州でJ系で
しかも... 続きを見る