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コメント
九州っぽさが入った二郎。いいですねぇ~。食べてみたいです。
流行ったら面白いですよね。学生街なら人気店になりそうな気がしますが、こんなんラーメンじゃねぇってなる可能性もあるかもしれんですね(笑)
no | 2014年8月4日 23:25こんばんは!
Dr.KOTOさんは、こんなんも食べるんですね~。^^;
福岡らしい「二郎」ってのが良いですね!そうでなきゃ都内を離れた意味が無い!
九州らしい甘い醤油の「二郎」も是非食べてみたいですね。。。
4門 | 2014年8月5日 00:51大かと思いきや、インスパイア系は他にもあるんですね。
非乳化も出汁が濃厚なやつは美味いですよね!豚もすごい塊で美味しそう!
心置きなくニンニク入り堪能されたようですね!
YMK | 2014年8月5日 08:14こんにちは。
写真見ただけで旨そうって思いました。
自分も二郎が食べたくなっちゃったww
ayashi | 2014年8月5日 09:15こんにちは!
私も九州っぽい二郎さん、食べてみたいです!
Hiroshi | 2014年8月5日 10:00こちら、腹回りがヤバいっす。ご忠告いただいても魔の食べ物を欲していけません。
ヒレカツよりはロースカツ。
アブラは旨いけど、ご注意あれ(笑)。
水戸 稲郎 | 2014年8月5日 21:30こんばんは
そのうち中毒者が増えて、この系統も広まっていくんでしょうね。
関西でも5年くらい前にはほぼ京都にしか存在していませんでしたので…
いいことです…かね?
立秋 | 2014年8月5日 23:04思わずモッコリ なわけだが
研オナコ | 2014年8月6日 08:04ラーメン大は西鉄の大橋(南区)にあるんですが、やっぱし「二郎」じゃないんですよ。「大」なんです。
ところが!ここは!
まさに二郎の基本を踏襲した完成度。
これまで20年以上に亘り、二郎と歩みを共にして来ましたが、まさか福岡で二郎に出会えるとは思いませんでした。
恐らく、二郎をご存じない福岡の方がこの店に行ったとすれば、禿しい拒否反応に包まれる事は間違いないと予想します。
しかし、この品質を維持すれば、理解ある単身赴任者と学生に支持を受け、人気店に昇華するのも時間の問題とも思います。
Dr.KOTO | 2014年8月7日 12:48どもです!
すげえ写真ですね。
盛りがいかにも本家っぽい。
と、「大」派の独り言です…。
Hiroy | 2014年8月7日 21:31何か荒っぽくて良いと思いませんか?
普通の店だと安定感を求めたいんですが、ここにはブレを期待してしまいます。
豚、ヤサイの状態も良いので、再訪は必至です。
…が、昼間やって欲しいっすマジで。
Dr.KOTO | 2014年8月8日 14:27
Dr.KOTO
わた



焼きおにぎらず





がらを中心とした豚骨だしに、豚肉の旨味や背脂の甘みが融合したスープ。乳化は意図的に回避しているように思えるが、油と脂が存分に入っているため、こってり感は抜群だ。醤油だれ少々濃いめで、九州ならではの甘みを感じる。福岡で暮らす二郎は、こんな味こそが理想的なのかも知れない。
モチッとした歯応えの、コシの強めな極太麺。やや短めだが、スープをしっかりと巻き取ってくれる。食感の良い野菜と一緒に、我武者羅に頬張ろう。分厚い豚はトロトロの脂身が最高に旨い。思わずニッコリしてしまうが、営業は夜のみ…カロリー過多にご注意下さい。