Dr.KOTO
わた
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コメント
こんばんは。
並ばなくて食べれるって羨ましいっす！
来月福岡出張なんで食べれるかな～
ayashi | 2014年9月11日 20:51この店、ウチから徒歩2分です。
お暇がありそうなら連絡下さいｗ
Dr.KOTO | 2014年9月11日 20:53こんばんは！
お～、通ってますねぇ～～！！＾＾；
豚が良いですね～！スープが乳化してますね～！全体の佇まいが好いですね～！
自分も、初老を超えてからは本家よりもインスパ店の方が好きだったりしますよ。
いわゆる「量より質」を脳が重視しているのかもしれませんね。。。＾＾；
４門 | 2014年9月11日 21:08でたっ！ニンニクまん！
なかなか完成度が高い一杯の様です。
YMK | 2014年9月12日 08:54どもー
↑徒歩２分とか驚異的な近さ！
休みの日の昼営業とか間違いなく
体重増えますよkotoさん（笑
はぐれメタボ | 2014年9月12日 15:57こんばんは。
ああ 近頃Ｊ系が 食べたくて食べたくて。。。
Stag Beetle | 2014年9月12日 18:59やはりチマチマしてないＪ系はいいですね！
水戸 稲郎 | 2014年9月12日 21:35お店の名前からして良いですねｗ
お肉の脂身部分がたまらなく美味しそうに見えますね！
0418 | 2014年9月12日 22:18この店、少し離れた街にあっても通いそうなんですが、何の縁か近杉ですｗ
ボリュームがハンパないので、今後は麺少なめが定番化しそうな予感がします。
スープが乳化し重さが増していたんですが、客の表情を見ながら、西新の客層にアジャストさせている最中なのかも知れません。
オープン当初は23時ごろでも平然と営業していましたが、昨日行ったらまさかの22時台完売…。
繁盛して来ているんでしょうか？嬉しいですね。
…しかし、春日部からいらしてた方が楽しみにされていたので、残念でした。
Dr.KOTO | 2014年9月13日 13:46
…この日のスープは乳化気味でパンチ力があり、食事の進捗に比例して、一層逞しい二郎感に包まれて行く。これが並ばずに楽しめるとは、何と言う贅沢だろうか。
豚は、肉感がある部分とトロトロの部分が混在しており、圧倒的なボリューム感だ。「麺少なめ」にしてみたが、個人的にはこれくらいの量で丁度良いかも知れない。太麺のヌルッとした口当たりと、モッチリした歯応え。背油とライトな豚骨、そして塩気と甘味に優れた醤油だれ。野菜（とニンニク）と共に、豪快に啜り上げるべきではないか。なお、今キャベツが超高いからか、モヤシ率が上がっていたような気がする。
困った事に、日曜日の昼営業が始まってしまった。訪問回数と目方の上昇が心配だ。