仕事で疲れ切った心身の疲労を癒す為に、温泉旅行に行き！
疲労が無くなるにつれ、無性にラーメンが食べたくなりました。
私は青島食堂を目指してカーナビをセットして走りだし、意気揚々と運転していた時
助手席の子猫ちゃんが一言！

　「　テレビに出ていた、今、一番美味しい塩ラーメンの店　いち井に行きたい！　」
　
　　という事で、青島食堂からいち井へ変更しました。

駐車場に着くと満車状態でクルマを止めるのに２０分かかりました。
それから、３０分ほど、店の前の長椅子に並んで静かに行儀よく待ちました。
順番を呼ばれて店の中に入りました。

ジャズバーのような・・・
昔懐かしい昭和の正統派喫茶店のみたいなレトロな感じ・・・
時が止まったようなたたづまいのなかで・・・
店主の方々がラーメンを創っている間、待つ、至福の時間・・・
こんな演出の効いたラーメン屋は初めてです。
ホテルやバーなら判りますが・・・
ここはラーメン屋です。

ラーメンが出てきました。
あごだしがメインの複数の魚介効いた豚骨塩味のスープが、特に岩塩みたいな塩が効いていて
それが中太麺と相性が良くて、大盛りが食べたくなりました。
チャーシューが更に柔らかくて美味しくて、スープに浸して食べるとますます美味しくなりました。
視覚的には、スープはこってりしているように見えるのですが、口の中にいれると信じられないくらい
さっぱりしていて、あごだしと豚骨と塩が絶妙のバランスでやみつきになる味付けです。

とんこつのはずなのに塩ラーメンとネーミングされているのは、たぶん、食べた人だけわかる
店主の心意気だと思います。

また、新潟に行った時は、絶対食べたいラーメンでした。
ごちそうさまでした！