丸直の背脂チャッチャ。ナイトゲリラー汁・魚介醤油＋背脂＋チャーシュー丼！

今日は会社で残業した後コチラヘ。

何度か逃してしまった丸直の背脂チャッチャが今夜はタイミング良くいただけそうだ。

20時頃の到着だったが７割程の客入り。意外に混んでてビックリ。

券売機で限定ボタンをポチッとな。チャーシュー丼も売り切れてなかったのでポチッとな。

食券を女将さんに渡して待つこと8分程で届けられたのがコヤツです。

おお〜中々背脂ビッシリですね〜

95ウマ〜（^_^）

にほんいち醤油のコクに魚介の酸味と煮干が効いててすごくウマいです。

背脂で動物系の旨味とまろやかさも加わってスープに奥行がありますね。

麺はコシの強い全粒粉のウェーブ太麺。背脂と濃いめの醤油スープを絡み上げてきます。

バラ海苔やタマネギの香りもスープに溶け込んで本格的な燕三条系って感じがしますね。

欲を言えば味変に柚子胡椒が欲しかったかも。

チャーシュー丼も相変わらずのボリューム感で変わらぬ旨さ。

背脂魚介ニボスープとの相性も抜群でした。

今日からレギュラーメニューが増えたようですが、コチラもレギュラー推ししたい逸品でしたね。

このスープなら直二朗とか味噌でもイケるんじゃないかな？

次回は焼きナポとかもたべてみたいです。