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麺は平太の緩い縮れ。ツルツル感のある固さ。スープはコクのある塩。繊細なタイプではなく、素朴で力強いタイプ。豚の存在感ある清湯。どこか懐かしい味。大きめのバラチャーシューが2枚。他はシンプルにメンマ、ネギ。こってりは背脂入りとのこと。
こんにちは～ 秋葉の店舗には何回か行ってます ツルシコ麺としょっぱめスープが好きです メンマがちょっと黒すぎ^^;
Gontaさん、こんにちわ。 こちらの塩は新しいタイプかと思われます。 飲んだ後にほっこりと、良さげな味ですよw
けＮぢ
ワキ汁背油濃いめで！
千年
tsub@sa
ぼらぼらら
さすらいのラーラー人
麺は平太の緩い縮れ。
ツルツル感のある固さ。
スープはコクのある塩。
繊細なタイプではなく、
素朴で力強いタイプ。
豚の存在感ある清湯。
どこか懐かしい味。
大きめのバラチャーシューが2枚。
他はシンプルにメンマ、ネギ。
こってりは背脂入りとのこと。