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2014.11.11（水）曇り 初訪問 11:01 入店 先客2 後客10 11:10 着丼出勤前に訪問しました。店内の券売機でデフォメニューの「タンメン」の食券を購入。席に座って食券を提出。待つ事、約９分で着丼。（提供前に生姜の有無のアナウンスがあります。ダブルも可です。）麺は平打ちな太麺。低加水麺なのでややボソッとした食感です。具：豚肉・キャベツ・もやし・コーン・白菜・ニラ・玉葱・人参・小松菜・蒲鉾・ゲソ・刻み生姜野菜などの具は中華鍋で炒められシャッキリとした仕上がりでした。スープは白濁した豚骨ベース。海鮮の風味も溶け出した感じの味わいです。塩分は丁度良く、化調は強めでした。トッピングの刻み生姜の風味がスープに良く合いました。
甚平さん、お久しぶりです！ こちらは無難に美味しいですよね！！ 野菜も沢山取れるし。
甚平
85点
75点
83点
78点
73点
千年
甚平
ラーメン大佐 再始動(ﾟ∀ﾟ)
タイソン・バージョン中高年ニート
なべ
Hiroshi | 2014年11月14日 15:37
Hiroshi | 2014年11月14日 15:37
出勤前に訪問しました。
店内の券売機でデフォメニューの「タンメン」の食券を購入。
席に座って食券を提出。
待つ事、約９分で着丼。（提供前に生姜の有無のアナウンスがあります。ダブルも可です。）
麺は平打ちな太麺。低加水麺なのでややボソッとした食感です。
具：豚肉・キャベツ・もやし・コーン・白菜・ニラ・玉葱・人参・小松菜・蒲鉾・ゲソ・刻み生姜
野菜などの具は中華鍋で炒められシャッキリとした仕上がりでした。
スープは白濁した豚骨ベース。
海鮮の風味も溶け出した感じの味わいです。
塩分は丁度良く、化調は強めでした。
トッピングの刻み生姜の風味がスープに良く合いました。