埼玉県内No. 1の注目店と言っても過言ではない…念願の四つ葉さんにお邪魔しました。
何せ当方…川島町には全く縁が無く、中々行けなかったのですが、圏央道で河口湖に行く事になり、帰り途中「坂戸」で降りて夜の部に立ち寄りました。

木曜日の夜7時20分頃に到着。ホントに寿司屋てと隣接…(^^;; 笑
外待ち3名と晩秋の寒い夜ですから少ないですね…(^^;;
外待ちの間にオーダー…特製蛤そば と 四つ葉そば 、本日のにぎり（あかいか）を注文。ちなみに 限定の煮干そば は既に売り切れでした…(^^;;

10分程で入店です。寿司屋の隣に構えていると思えない本格的な厨房に小洒落た店内です。

まもなく着丼！外待ちオーダーだから早いですね…回転を早くする努力！好感です。^_^
観た目…やや小ぶりの丼に綺麗に盛り付けてあります。ピンクのお肉に目が惹かれますね！

スープから…
ハマグリーがジワっと感じ、香り高い醤油もよく感じるスープ…やや塩度が高そうですが…旨い！
蛤そば …銀座の某店で既に体験済みでしたが、
出汁はほぼ同じですが、醤油が違いますね⁈
こちらのが強い感じでした。

麺…
細麺ストレートでやや柔らか目、スープとの絡みも良好で美味しいです。村上朝日製麺を使用と聞きましたが…今でもそうなのかなぁ？
専用麺…つけ麺や まぜそば と麺を変える等こだわりを感じます。

トッピング…
チャーシュー2種（豚、鶏）、穂先メンマ、蛤5個、味玉、四つ葉じゃなくて三つ葉…笑
改めて考えると観た目に比べシンプルでした。

ウリのピンクチャーシュー…このレア感は中々味わえない初体験の味…意外とお味は控え目でした。柔らかく、塩度も少なくと表現が難しい…
生ハムを塩抜きしたらこんな感じかなぁ？
すみません…表現力が無くて…(^^;;
個人的にはもう少し塩度高い味付けが欲しいです。
鶏チャーシューは臭みが無く、柔かくと美味しかったです。
穂先メンマは2本…大変美味しくいい箸休め。
蛤は…出汁が抜け切った感じ、よく出汁を取ってる証拠ですね…。
三つ葉…この蛤感を時よりリセット！ゆく合います。

蛤好きなので…スープをグイッと完飲！塩度が高く血圧が上がりそう…(^^;;
でも美味しかったです！

四つ葉そば も一口頂きましたが…全く別物！
程よい鶏の香りに香り高い醤油をメインのスープが旨かった！こちらも好み…^_^

あっ⁈
本日の にぎり ですが…旨い！
あかいか のネットリ感…本物のにぎり寿司をラーメン屋で食べるなんて夢にも思わなかった…
(^^;;

醤油は地元産を使用と地元愛を強く感じ更に好感！また行きたいです！が場所が…(^^;;
大変美味しかったですが…
これだけの為に来れるかと言われると微妙…(^^;;
近くに来たら…また寄ります！(^O^)／笑