Item: にかいや
Rating: 75
Author: じゃい(停滞中)

75点

11/13、20:20頃訪問。
職場の方からリニューアルオープンしたと聞いてとりあえず様子だけ見に行こうと行ってみたら、たまたま店主が外に出ていて目があってしまい、まだやっていますよ！なんて言うものなので、帰るわけにもいかず店内へ(-"-;)
作り替えられた店舗兼自宅は以前より奥に引っ込んだ感じで、前に店舗があったところは駐車場として整備される模様。なので、以前よりは車は停めやすくなったが、今度は目印があまりないため初訪の方には見つけ辛いかも？中は横一列のお手製カウンターになって、椅子は前の学校椅子をそのまま使用。そして、何より二階にあったからにかいやと言えたのに、今は店舗は一階になった！まあ拘るところではないが(~_~;)。前よりは厨房内が見えるようになり、よりお客に近い感じにはなった！
とりあえずは中程の席に座り、メニュー表を取って閲覧(*~･･~)。とはいえ、価格は増税などの影響でちょっと上がった以外は変わりなし！量などはいらなかったので、シンプルにラーメン(600円)を注文。
新しくなった店舗をいつものように挙動不審の如く見回していたところに奥様より久しぶりのもののお届け～

[暖簾]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/214381040
[メニュー表]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/214381015
[卓上]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/214381027

トッピングはあらかじめ炒められた野菜、海苔、ニンニク、豚。なお、無料の追加トッピングは今回は一切やらなかった。野菜はもやしを中心にキャベツ、ニンジン、キクラゲとあり、それぞれいい火の通りでみずみずしさがあってよい。海苔は個人的には不要。豚はタレの染み込みは強く、脂を除外したもので、肉肉しくてちょっと硬さはあるがいいもの。

スープはカラメなカエシの醤油に豚さんがよく効いたもの。そこにニンニクが加わることでかなりパンチの効いた味わいになっている！くせのある味わいで、好きな人は好きなんだろうなあというもの。

麺は自家製麺のストレートで平たい太麺といったところか。加水率低めに見えるものはコシはしっかりしたもの。のど越しはするりといけて良好。絡みはしっかりスープを吸っているという印象。麺量は150gくらいだろうか。風味はよい小麦感があってまずまず。

だいぶ久しぶりに食べたせいか、正直こんなものだったっけ？と違和感が出てしまった(-"-;)。また、昔と違いあまり苦労しないで食べてしまったことになんだかなあと自分自身に思ってしまった(~_~;)。あとは豚プラスニンニクパワーのおかげで次の日はだいぶ動けたのは間違いない(^-^;。そして、ちょっと値上げはしたとはいえ、これだけのものをこの価格で出してもらえるのはやはりありがたいもの！これからもご夫婦共に頑張っていって欲しい！