御徒町のユニクロへ出かけてみた。もちろん日本人も顧客なのだが、アジア人を重要顧客として捉えていることがよくわかる。アジア人の消費意欲は旺盛で、日本市場は、内需拡大よりも外需獲得が重要だ。

そして、御徒町のユニクロからすぐのこちらへ。往年の城東系を楽しめる店だ。開店前だったのだが、すでにOPEN。券売機で、基本のラーメンを購入。

食べたのは、ラーメン 脂マシ＋一味唐辛子マシマシ＋エクストラマシ 650円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/16380616.html

店内表示から、マシマシまでの対応だと思い、本当は唐辛子をもっと増したかったのだが、マシマシでオーダー。

ところが、着丼時に、店主から「一味をもっと増しますか？」の声が。ありがたく、増してもらった。甘味のあるスープの輪郭がシャキッとはっきりする。

麺は、相変わらず美味しい浅草開化楼の極太麺。往年の城東系を思い起こさせる。ワシワシ喰らうタイプの麺で、茹で上がりから時間が経っても、ダレることがない。小麦の香りも十分。美味しい麺だ。

スープは、ベースの豚骨出汁がもう少し濃厚に出ると、城東系に近づくのだが、そこは、まだもう一歩。浅い仕上がりで、もう少しコクが欲しいところだし、唐辛子を増すと、ややそれに負けるところがある。

チャーシューは、タレの染みも上々で、美味しい。最近、直系の豚がイマイチであることも多く、それに比較すると、むしろ安定している。

その他、ヤサイはクタ加減も上々。

脳裏に残る城東系の思い出を回想しながら、美味しく頂いた。

その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/