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コメント
乾燥海老はそのまま入れただけではなかなか香りが立たないかもしれませんね
桜海老ではなく大きさからするとアミエビだと思います
うまこ | 2014年11月25日 13:08こんちくわ～。
なかなか美味しそうですね～
寒くなると、味噌ラーメンが食べたくなりますよね～
何でだろう？ｗｗｗ
富士山 | 2014年11月25日 13:09こんにちは～
貴殿のこのスコアは見逃せないですね～
海老味噌堪らなそうです！
らーめんじじぃ | 2014年11月25日 13:47こんにちは。
こちらはオープン当初に一度だけ。
味も変わっているかな？
再訪問しなくては！
あらけん | 2014年11月25日 14:00こんにちは〜
海老味噌って響きがもう旨そうですね〜
こんな味噌らーめん食べてみたい。(#^.^#)
NORTH | 2014年11月25日 16:14こんにちは。
こちらの味噌は水戸市内ではNo1だと思います。
色白なぽっちゃり貴婦人、支部長の好みだったのですね。
glucose | 2014年11月25日 16:19毎度です～
＞ホッと安心する優しい味噌
そういうのが食べたいですよ～！
としくん | 2014年11月25日 18:14また海老(笑)
僕としては白味噌も気になる。
でもこの味噌も白味噌の割合は高いんですね(笑)
途中から海老が弱くなるのは、僕的には残念ですね～
右京 | 2014年11月25日 18:40水戸と横濱だと
結構気温差ありますよね。
寒くなると味噌が食べたくなりますね～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年11月25日 18:41どもですー。
この挽き肉がいい仕事してそうですね。
うまそうです！！！
なんばさん | 2014年11月25日 18:46どうもです！
海老味噌らぁめんですか。
ありそうで茨城でしかあじわえなそう。
shun | 2014年11月25日 19:39こんばんは！
白肌ぽっちゃりの太麺ですか、、、味噌とすっごく合いそうですね～
こちらのお店も気になっていながら未訪なので近いうちに行ってみたくなりました(^o^)
店の名はライフ | 2014年11月25日 19:53こんばんは！
白味噌も美味そうだけど、エビがあったらそっちに走った
ゃうだろうなァ〜
変わり種もいいけど、やっぱホッとする味が一番っしょ？
チャンスがあれば、狙ってみっか(*^_^*)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年11月25日 20:42こんばんわ～
海老味噌って響きがイイですよねぇ～♪
食べたくなっちゃいますよｗ
たく☆ | 2014年11月25日 20:47こんばんは。
自分もこちらの味噌が一番好きです。
冬に一度たべておきたいなぁ。
ももも | 2014年11月25日 21:16こんばんは．
あまりこちら行ったことないのですが，印象としては味噌のお店です．
うまこさんの指摘の桜えびとアミエビの違い，調べてしまいました．
Paul | 2014年11月25日 21:23どもです
海老と味噌は相性良いですからね。
でもちょっと濃厚そうで自分にはキツいかもｗ
☠秋☠ | 2014年11月25日 21:30こんばんみ～♪
最高気温が下回るとギブミー味噌になりますよね～
こちらも１度訪問したきりですが
味噌補給しに久しぶりに出かけたいですわ～w
ももたろう | 2014年11月25日 21:31こんばんは^ ^
私もこちらのお店は好きですよ♪( ´▽｀)
海老味噌美味しいですよね（≧∇≦）私は飲み干してしまいました！
ヒデ | 2014年11月25日 23:24こんばんは。
味噌に白肌の麺の組み合わせって、珍しいですよね。
海老を使ったらーめんで“これは！”と思うのに
当たったことがなく、最近はすっかりご無沙汰しちゃってます。
こちらの、食べてみたいです！
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年11月26日 03:49海老は未食だった〜！
美味そうですね☆
tomokazu | 2014年11月26日 05:22どうも～
やっぱ寒い時期には味噌ですよね！
こちらの味噌は食べ応えあって良かった記憶が。
海老もいいですねぇ、次回ためしてみます♪
ペンギン軍曹 | 2014年11月26日 20:04こんにちは。
こちらはご無沙汰です。味は忘れてしまいましたw
水戸では一番好きな味噌って事は食べに行かなくては!!よし♪
あやちゃん | 2014年11月29日 11:09
めっきり寒くなり、味噌の恋しい季節となりました。
こちらの味噌は水戸では一番好きです。
店頭には味噌を求めるお客で溢れています。
しかし、寒い！
これは味噌を美味しく頂くための演出と理解w。
冬期限定の白味噌にも惹かれましたが、未食のこちらをポチッとな。
詳しくはこちらから。
⇒http://t.co/ENTckvLvT3
到着から３２分後に到着。
厨房は店主さんがお一人で、回転が遅めなのは折り込み済み。
それではスープから。
ファッと甲殻な海老が来て、円やかな味噌を感じつつ、動物系のコクも充分。
海老の醸し出しは飲み進めて行くと薄れるでしょうか。
味噌は、白系７：赤系３と妄想する円やかさで角がありません。
豚骨系主体と想像する動物系のコクも充分。
適度に旨味も補足されてそうです。
新鮮味には少々掛けますが、ホッと安心する優しい味噌ですね。
麺は白肌で丸身を帯びた太麺。
ボイルは確り目。
スープは適度に載って来て、モッチモチのモッチモチ。
柔らかでかん水は控え目のような、モチモチ感。
ウドンを連想したりしますが、それよりは当然、コシや歯切れの良さが有ります。
色白なぽっちゃり貴婦人を思わせるこの麺は、好きですね～。
このスープと良く合っています。
麺量は体感１８０ｇ程度でボリュームが有ります。
具はチャーシュー、挽き肉、桜海老、白ネギ、青ネギ、メンマ、糸唐辛子です。
バラロールチャーシューは、炙りの風味が良く、脂の入りも良好。
味付けもスープと良く合っていて、絶妙に感じました。
少し小さいかと思いましたが、不満は有りませんでした。
挽き肉は、生姜の香りがアクセントに。
肉感を増したいのでもう少し欲しいかも．．
この海老は桜海老じゃないのかな．．
というのは、海老の香ばしい風味が思ったより良かったから。
そして、ネギ．．特に斜め切りの白ネギが良く効きますね～。
量も多目で嬉しいです。
メンマはコリコリだったかと．．
糸唐辛子は彩りで。
スープをほぼ飲み干しそうになったのを止めて終了。
安心して食べれる味噌でした。
ぽっちゃり貴婦人の麺も美味しかったです。
ご馳走様でした。