ひとつ気になりだすと。

福岡の人気店【らーめん屋 鳳凛 春吉店】出身の店主が活躍。
とんこつラーメン一本勝負。
バイパス沿いに店を構える、長野の人気店【らーめん屋 輪道】

初訪だ。
１４時ちょい前、先客無し、カウンターへ。
昼の部、終了間際に滑り込む。
コチラは豚骨専門となるので、特に迷う必要はナッシング。
個人的にはある意味助かる..
基本である「らーめん」をイク。
注文する際のカスタマイズは勿論あるゼ。
麺の調整は４段階から選べるが、今回は「かた」をチョイス。
更に辛味ダレも調整可能との事だがコチラはデフォとしたよ。
チョイスったモノを店員のニーヤンにコール。
特に何をする事もなく待とうと思ったんだ。すぐだろーし！

１分ほどで「お待たせッした～！」と店員のニーヤン。さっきと同じ人だが店主か？
さすがに早い提供だ♪
ビジュアルは、少し寂しげなミタメながら、辛味ダレが修行先や超有名店を彷彿させ期待は高まる。
スープ、豚骨。シャバ系さらりとクセはヨワメ。ニンニクの効いた唐辛子ベースの辛味ダレが全体を引き締める。
麺、低加水の細ストレート麺。パツンパツンと小気味の良い歯応え。
具材、ミニチャーシュー３枚、刻みきネギ、辛味ダレ。シンプルだ。
インパクトは無いがコノ辺りでは珍しい味わいで、うまっ！

あっという間に完食。

狙いなのだろうが、具材が少し寂しいか。
勿論、トッピは可能なので追加すれば良いだけの事なのだがネ。

後々気になる味わいではある..
う～ん、【らーめん屋 鳳凛 春吉店】もソウなのだが、比較的ハードルの下がる【一蘭】も食してみたくなった..
ソレでも機会は少ないけどネ～

ぢゃ～

再訪必至かなッ≡≡