Item: 豚骨一燈
Rating: 77
Author: じゃい(停滞中)

77点

11/21、11：35ごろ訪問。
嫌がるボス様を何とかおとして本日より始まったカレーラーメン(780円)をいただきにこちらへ!
近くに出来た新店の影響かお客の入りが少ないのがかなり気がかり(汗)。このときのスタッフは3名。ご挨拶の後に券売機をチェック！
つけ麺のと間違わないように確認してから購入！ついでに豚キムチ丼も！ホール担当のスタッフにチケットを渡した後にカウンター席に独禁コ！
なぜか緊張している店主たちを見ながら待っていたところよりおまちかねのものの登場～

[丼案内]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/214624757
[券売機]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/214624752

トッピングは海苔、万能ねぎ、刻みたまねぎ、メンマ、チャーシュー。薬味は量もあって効果的。メンマ、チャーシューは普段と同じものを使用しているようで、風味など問題はない。

スープはベースは濃厚豚骨をベースにカレーが加えれられた感じ。ちょいしゃばっぽく作ったというものはミドルドロンじょというものか。豚骨も生かしつつ、カレーも強烈ではないが、適度なうまさを出しているという格好。そこはコンセプトや客層などを意識している印象。甘口にした分辛さはなく、かといって甘いわけでもない、香辛料を殺さないようにしたかのようなものと私は見る。まずまずのうまさ！

麺はストレートの太麺。こしはまずまず。のど越しはするりといけて良好。絡みはしっかりカレーがまとわりつく感じ。麺量は並盛なので150g。適量といえよう。風味はまずまず。相性的に問題はないかなと思う。

[丼]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/214624748

スープを残しておいて丼に着手！豚はチャーシューをベースにそこに味付けを加えた格好で、キムチはやはり甘めの味付けで、辛さはきつくはない。マヨネーズは悪くはないが、個人的にはちょっとくどかったかも？ご飯の量は結構あって、価格は良心的といえよう。これも派手さはないが、適度におなかを満たしてくれるもので悪くない！
で、それと一緒に残りのスープとあわせていただく！やはりカレーだからライスはほしかったので～。凄い化学反応はないが、やはり米は合うねえ～

レギュラーなので奇を狙ったものではないが、程よく楽しめるものではあるかなと思う。ただ、苦言を呈するとすれば、まずは華がない、というかちょっと飾る気に欠けるかなというのと、麺とスープ量のバランスがちょっとあっていないかなという感じは持った。これが並より上ならいいのかもしれないが。で、並でこのスープ量ならプチライスがあるとうまく活用できるかなとも思ってしまった(汗)。まあそこは贅沢すぎるというものだろう。
あとは参考意見として、ボス様よりチャーシューの油がこれにはくどすぎる、ちゃんとスープに合わせて脂を落とすとか、赤身のほうが使うとかかえていっても良いのではということと、やはりバランスをもうちょっとというのが聞こえてきた。麺についてはボス様にはこしがしっくり来てなかったそうで、一回しめて張りを出すとかしても良いのでは？とも。それと少し縮れをだしてより絡みやすくするとかというのも。あとは物以外のお店的な問題の指摘もあった(汗)。

まだこれには満足していないとの事で、これからいろんな声を聞いてさらにブラッシュアップをかけていくという店長。そこはしっかりやっていってくれることでしょう！もっと良くなって看板メニューくらいになることに期待！