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13:30頃 訪問打合せの帰りにランチで訪問。4回目くらいの訪問です。たまたまタイミングが合って、珍しく間をあまり空けずに再訪。というのも表題のメニューを食べておきたかったので。麺は平打ちの太麺。かなり縮れていて、スープとよく絡むおいしい麺です。スープは動物の濃度高い煮干系。具はチャーシュー2種、メンマ、ほうれん草、ネギなど。最初、酸味がきついかなと思ったが、だんだんよい塩梅になってきた。煮干し好きにはたまらない一杯でした。
打合せの帰りにランチで訪問。
4回目くらいの訪問です。
たまたまタイミングが合って、珍しく間をあまり空けずに再訪。
というのも表題のメニューを食べておきたかったので。
麺は平打ちの太麺。
かなり縮れていて、スープとよく絡むおいしい麺です。
スープは動物の濃度高い煮干系。
具はチャーシュー2種、メンマ、ほうれん草、ネギなど。
最初、酸味がきついかなと思ったが、だんだんよい塩梅になってきた。
煮干し好きにはたまらない一杯でした。