本当に昔は「九州じゃんがら」には良く通いました。
休日のたびに行ってたような気がします。
そう言う意味では“一時代を築いた味”とでも言いましょうか。。。

銀座店が閉店して神田店には一度行きましたがこちら日本橋はどれくらいぶりなんだろう。
小雨が降る中到着すると日曜の昼にも関わらず待ち人はわずが４人でした。
当初「ぼんしゃん角肉入り」と注文したのですが、良くメニューを見ると全部入りと差ほど金額が変わらないので「やめやめ、全部入りに変えてくだはれ」と再度注文。
席に着くとわずか３分でラーメン到着。
勿論麺はバリカタです。

ではでは、久しぶりに戴きます！

スープを一口戴くと当時を思い出してしまいますね。
トロッとした鼻に付かない程度の臭みのあるスープで濃厚ですが、科調が以前より効いてるように感じるのは私だけ？
今で言うと万人受けするスープですね。
麺はバリカタですが、もっと硬くても個人的にいいかと（胃には良くないでしょうけど
この細ストレート麺も久しぶりに戴くとスープと絡みスルスルと口の中で踊ってます、
ナツいなｗｗ
具なんですが、明太はスープに溶かさずレンゲにすくい戴きました。
以前溶かしてスープが生臭くて飲めなかった事がありましたので。
角肉２個も早めにやっつけ玉子とチャーシュー、キクラゲを残したとこで替え玉コール！

今回は「粉落とし」にしました。
速攻運ばれた替え玉を良くスープにくぐらせ第２ラウンドのゴングです。
んーっ、粉落としの方が私は食べやすいですね。
これ位硬い方が豚骨らしくて好きです。

ここの玉子の黄身は固かったんですね、それさえも忘れてた。。。
キクラゲ以前より少なくなりましたか？店舗によったり作り手によって多少違うのでしょうかね。
二口分の麺を残し紅生姜を少し入れてズズッと戴きました。

何か味や店舗の派手な外観など全てが良い意味で懐かしかったです。

ただ何て言うんでしょうか、１０年前流行った味って言えばいいのかな。
御馳走様でした。