Item: 横浜家系ラーメン 新宿小滝橋 魂心家
Rating: 68
Author: ひぐま

68点

初の訪問。ＪＲ新宿駅の北、繁華街の一角にある。ぱっと見、赤地に白の縁取りのある黒文字で店名が書かれた看板が目に付く。駐車場は見当らなかった。店の中に入ると、席はカウンターとテーブルで２０席ほど。夕飯時、客は私以外６人。店は調理の男性１人で切り盛り。券売機でなんとなくポールポジションにあった「醬油味玉ラーメン（７８０円）」を購入。カウンター席に着き、食券を渡す際、カタメでオーダー。待つこと８分ぐらいで丼着。見た感じ、具にチャーシュー(１枚)、茹でホウレンソウ、ノリ（３枚）、ネギ、味玉、ウズラの卵がのっかっていて、スープは油がたっぷり浮いて溶け込んでもいそうな感じの濃い濁りのある白黄色の家系豚骨醤油ラーメン風。喰ってみると、スープは、家系の豚骨醤油で、具からもわかる通り壱系っぽい感じだが変なマイルドさはなく喰いやすい。ただし鶏は強く豚骨を楽しめない。麺は、中太で断面が長方形の軽く縮れたシコシコモサモサした食感。堪能した。