なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「【限定】油そば ¥880+瓶ビール ¥500」@つけめん番長 銀の写真2014/11/22 11:30頃

数日前にコチラの前を通りがかると新メニューのPOPを発見したので凡そ1年半振りに訪問。
開店直前の到着でシャッター1名。
開店すると次々にお客さんが訪れアッという間に店内待ち発生、こんなに人気店でしたっけw
券売機で「油そば」と書かれたボタンを押すと「限定」と書かれた食券が発券されました。
提供時にも「限定の油そばお待たせしました」と言われたのでどうやらコレは限定メニューのようですね。
それではいただきます。

麺の上にはチャーシュー、揚げ麺、海苔、メンマ、味玉、マヨネーズ、モヤシ、カイワレという構成。
まずは其々の身元確認。
チャーシューはかなりボリューム感のあるブロックタイプ。
しっかりめの肉質に濃いめの味付け。
揚げ麺はサクサクとした食感が後半まで有効なアクセントに。
海苔は3枚乗ってますが序盤に細かくちぎって全体に散らします。
メンマはシャクコリな歯応え。
味玉はしっかりと味が染み込み茹で加減も絶妙。
モヤシはややシャキ残しの茹で加減。

麺はコチラのデフォの麺と同じ物でしょうか。
加水率やや低めと思われる自家製中太麺。
やや固めの茹で加減でクニッとした食感。
麺量は体感250g前後。

タレは細かい背脂の混ざった醤油ダレで油分高め。
恐らくベースには豚骨出汁が使われてると思いますがとにかく塩気が強くて細かい部分まで判別は困難です。
で、この塩辛さを和らげるのに有効だったのがマヨネーズ。
マヨネーズを箸先でチョンと摘んで麺に塗して啜る・・・これだけで大分マイルドに食べ進められました。
マヨが切れてからは卓上ポットの割スープでタレを薄めて何とか完食。

別添えのカレーは掛けても良し、浸けても良しという自由度の高い味変アイテム。
コクがあり中々にスパイシーなチューニング。
ただし元のタレがしょっぱすぎてカレーが入る余地が無い・・・

物量的には満足できる内容だしカレーを付けるアイディアも面白いと思います。
それだけにベースの塩辛さが残念ですね。
味の好みは各人其々あるとは思いますが個人的には後半カレーを掛けることを前提とすれば提供時の塩気は現在の半分以下で良いと思います。


ごちそうさまでした!

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

こんばんは!

おっ、コチラで油そば始まったんですね。
麺の食感が良いだけにこれは期待できそう。
最近血圧が気になるので塩気控えめでお願いしたいですね・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2015年3月21日 21:19

コレですか!!

だいぶ前にコメント頂いたやつは!
つーか、自分はまだ食べてないんですがww
ビジュアル的には美味しそうなんですがショッパーだったのは残念でしたね!
カレーで味変出来るなんてこの辺には無いタイプなのに勿体ないですよねww

そして、忙しいようですが此処も含めて朝霞周辺は一番のヘビーレビュアーで、
ほぼ食べているようなんで情報発信を希望しま~すw(笑)

バスの運転手 | 2015年3月21日 21:23

こんばんはぁ~ 
このビジュアルはいいですねぇ~~
ショッパだったのが残念ですね。これを調整してくれれば、カレーの味変グッズを
含め魅力的ですよね!

mocopapa | 2015年3月21日 21:46

こんばんみ~♪

お久しぶりです!
おっ!油そばに追いカレー添え??
更に追い追いライスINで楽しめそうな。。

ももたろう | 2015年3月21日 22:15

秋さんどーも〜っ!

具材のボリューム感や味変材料はかなり良い感じなんで言われる通り塩気は控えめが良さそうでしたね〜っ。
でも油そばって昔も今も意外と人気があるんですよね〜っo(^_-)O

たんちゃん麺太(休止中) | 2015年3月21日 23:42

おはようございます^ ^
かなり良さげな感じですがしょっぱいのは残念でしたね(。・ˇ_ˇ・。)ムゥ…
カレーも良いのに入る余地が無いなんてT^T

ヒデ | 2015年3月22日 10:04

先日はどーもでした~
カレーはいいアイデアでも、しょっぱいのは残念ですねー

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2015年3月22日 10:05

どうも~

カレーで味変ってのは意外と無い気がします。
まあ、通常メニューのつけダレをそのまま流用したっぽい気もしなくもないですがw
うーん、確かに塩気は抑えておくべきしょうね。
カレーも結構塩分効いてたりしますしね。

corey(活動終了) | 2015年3月22日 14:01

どもです。
揚げ麺とは具材なんですね。
ボリューミーでカレーもいいアイディアだし、塩気が改善されれば、かなり良くなりそうです。

ピップ | 2015年3月22日 16:50

こんばんは!
これは興味津々ですねぇ
でもちょっと残念だったようで…
味薄めで と注文してみますかね!

レッズ9 | 2015年3月22日 19:13

こんばんはー。
最近こちらのレビが無かったのでもしや、と思いましたが
健在のようですね。
塩加減がちょっと強かったそうですが割りスープを投入すれば何とかなるかも?
カレーは良いアイデアですね。和えつけみたいにできそうですし。

かのう(レビュー終了) | 2015年3月22日 21:31

こんばんは!

まぜそばにカレーで味変とは面白い一杯ですね!
こちらは以前私もカレーつけを頂いていた記憶が甦りました。
しょっぱいのは残念でしたね。

麺’s | 2015年3月22日 22:47

ども~
こちらで油そばが登場していたとは。
だいぶ前に訪問してからご無沙汰しているので、今度寄ってみるのも面白そうですね♪

一日三食ラーメン | 2015年3月23日 14:19

>コウスケ(雑種;18歳)さん
スイマセーン、これ4ヶ月前のレビューなんでもう販売してないかもですm(_ _)m

>バスの運転手さん
まさかあれからここまで遅れるとは自分も思ってませんでしたw
これからも無理せずマイペースで頑張りますのでお付き合いくださいm(_ _)m

>mocopapaさん
確かにビジュアルは良いのでこれを叩き台とすればヒット商品が産まれそうな気がしますよね。

☠秋☠ | 2015年3月23日 22:26

>ももたろうさん
コレにカレー?
う、うん…確かに相当満腹になれそうですよw

>たんちゃん麺太(休止中)さん
油そばとか汁なし系って(最も手間とコストの掛かる)スープが不要だから具材や麺量がちょっと豪華にできるんですよね。
お店としては相当利益率の良い商品なんでしょう。

>ヒデさん
段々と塩気に敏感になってきました。
これも歳のせいなんでしょうか・・・

>まるまる(°…°)四隅踏破さん
デフォでカレーで味変ってありそうで中々無かったアイディアですよね。

☠秋☠ | 2015年3月23日 22:32

またまたどうも〜
塩辛いのはキツイですよね〜
これにカレー入れたら更にキツかったかも。
現在の提供状況が知りたいですv

>corey(活動終了)さん
仮に若者でもコレをそのままカレーを掛けて美味いと思える味覚の日本人が居るとは思えないんですよね。
いや、暴言かもしれませんが・・・

>ピップさん
最近はニボラー食べての苦味やエグ味より何より塩気が気になって気になって・・・
もう歳ですかねw

>レッズ9さん
スイマセン、これもうやってないかもですm(_ _)m

☠秋☠ | 2015年3月23日 22:38

>かのう(レビュー終了)さん
自分も久しぶりの訪問でしたが健在も健在。
開店直ぐに外待ち客発生でしたからね。

>麺’sさん
カレーつけ、自分も食べました。
トータルで塩気はあの程度に抑えてくれれば良いんですが・・・

>一日三食ラーメンさん
ハッキリ言ってコチラはちょっと商売っ気が透けて見えるのがアレなんですが基本のポテンシャルは低くはないと思います。

>ラーメンロックンオヤジ【上陸】さん
>現在の提供状況が知りたい
ツイッターによると現在の限定はカレーライスみたいですw

☠秋☠ | 2015年3月23日 22:44