麺
○○★○○
スープ
○○★○○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○★○○


爆麺　小￥７００をいただきました。

平日の昼下がりに訪問
食券を渡すと「ニンニク入れますか？」と、
ヤサイとニンニク増しでお願いしました。

麺
軽く縮れた中太平打麺
低加水っぽいムニュリとした柔らかい弾力の中にも
しっかりとコシがある良い食感
量は、茹で上がりで３００ｇってところでしょうか。
具と合わせて、ほぼ腹一杯です。

スープ
茶濁した豚骨醤油
ミゾレとニンニクを混ぜずに飲んでみます。
豚骨？が主であろう動物系の香りがしっかり
していてナイスです。
カエシや塩気は控えめですね。
全て混ぜてみます。
ミゾレの甘旨味とコク、ニンニクのキレキレ味が加わり、
スープが変身します。
Ｊっぽくなりましたね。旨いです。

具材
チャーシュー・モヤシ・キャベツ・刻みニンニク
チャーシューは、バラ？の巻きでしょうか。
柔らかくて美味ですが、薄過ぎる。。。
ヤサイは、モヤシがメインで、浅茹ででシャキッとした食感
キャベツは、芯付近の硬いものばかりで、チョットって感じ。。。
刻みニンニクは、とても良い効果

総合
十分に旨いＪインスパイア系ですね。