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コメント
僕も穂先メンマ、
好きっす〜^^
FUMiRO | 2014年11月25日 13:58コバトちゃん こんにちは！
行きましたか‼︎ いいな〜 自分はまだ未訪なので、いつかは行かねば！
ヨコべー | 2014年11月25日 17:55・・・
マイナーチェンジしたのはこの後なんですよね。
また行かないと・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年11月25日 18:42こんばんは～♪
絵になる一杯ですね!!
なんか上品にまとまっている感じがします。
写真の撮り方が問われる一杯だな～
人類兼麺類 | 2014年11月25日 22:01こんばんは
もうすぐ三ちゃん！みんなで行こうよ。
atom | 2014年11月25日 23:53総じて評判がいいので、ずっと気になってるんですよね、ココ。
近々新丸子を利用しそうな気配がやっとこさやってきたので、営業時間内に仕事が終わることを祈ります！
no | 2014年11月26日 00:46二三さん、コメントありがとうございます。
ラヲタは基本穂先メンマ好きですよね〜ww
コバト | 2015年2月12日 00:39ヨコベーさん、コメントありがとうございます。
もう、かなり行ってますね( ´ ▽ ` )ﾉ
コバト | 2015年2月12日 00:40塩たくじっちゃん、コメントありがとうございます。
そうなんです、もう行かれました？
コバト | 2015年2月12日 00:41Mさん、コメントありがとうございます。
それは褒められているんですよね？
あざーっす!!
正直、写真を褒めらるのって嬉しいです( ´ ▽ ` )ﾉ
コバト | 2015年2月12日 00:43atomさん、コメントありがとうございます。
後談ですみません。三ちゃんの時は楽しかったですね( ´ ▽ ` )ﾉ
コバト | 2015年2月12日 00:44noさんコメントありがとうございます。
新丸子や武蔵小杉はラーメン店に困らない場所ですよね。
私も異動のある仕事したいっす。ラーメンの為に…w
コバト | 2015年2月12日 00:47
ようやく再開。小雨降る中、やっとこさこちらのお店に伺うことが出来ました。
昼の部の閉店時間間近ということで先客0、後客0、自分が最後だと思われる。
従業員は店主さんを含め3名。
昨晩からatomさんオススメの塩に決めていました。味玉塩そば900円の食券を購入。
高評価な店なので待っている間もワクワクします。
しばらくして配膳。
う〜む美しい…少しワイルド調の上品さを醸し出しています。
スープの色は醤油っぽい色味だが紛れもなく塩です。鶏青湯と干し貝出汁ということだがどちらかと言えば口の中は煮干し風味が強いです。また魚貝特有の苦味も感じます。塩分は適度で上品さがありますが、油はそこそこ多めです。
麺は中太の平たい麺でストレート。表面がつるつるしています。スープが冷めてきても伸びが少ない麺ですね。茹で加減は丁度良い。
チャーシュー2種類の鶏と豚。鶏は柚子塩で味付けされていて優しいサクッとした歯応え。豚は小ぶりだが引き締まった脂身の少ないもの。
長い穂先メンマ好きです。
味玉は染みてはいないが中の半熟加減が見事でした。
美味しかったです。また、来ますm(_ _)m