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88点
背脂醤油ラーメン730円[ラーメン/醤油]
麺や ぶたコング 梅田本店（大阪府大阪市北区）くみちょう

「背脂醤油ラーメン730円」@麺や ぶたコング 梅田本店の写真前に食べたかったのに、売り切れてて食べれなかった背脂醤油を頂きました！限りなく燕背脂ラーメンに近づけて仕上げて頂きました！岩のりも多目に添えていただき見た目も某新潟の大好きなお店の岩のり中華鬼脂仕様ですね♪玉ねぎの荒微塵も最後の一味唐辛子も同じような様相です！背脂が好きな理由のひとつに甘さがあります！甘いんです。脂っぽさのなかに甘さが感じられると旨さに感じるんですね。それが好きな理由のひとつです！麺は太めではなく従来の細目の若干のちぢれ麺。意外と合いますね！旨かった！ご馳走さまでした！今からは別の生姜が旨くなる季節ですが、背脂はやっぱり鉄板ですね！美味しく頂きました！

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