Item: ラーメン 富次郎
Rating: 74
Author: ピップ

74点

１１月２６日（水）１７時５５分着、先待ち客７名、帰りの待ち客８名程。

新店なので先アゲ。
水戸にまたもや、二郎系のお店が登場！
ついこの間まで水戸には二郎系のお店が少ないと嘆いていたのに、既に６店舗目．．（「麺屋荒井」、「らーめん大山水戸店」、「麺屋天海」、「ラーメンまるや」、「豚斬りらーめん」、こちら）

こちら、求人広告の問い合わせ先が、都内の不動産関連会社の飲食部とか．．
麺量は５００ｇまで増せて、無料トッピングもマシマシまで出来て、７００円とな！
大学生が徒歩で来れる圏内。
安い値段でお腹一杯食べて欲しいという気概を感じます。
場所は、「スタミナラーメン松五郎上水戸店」の斜め向かい。
でも、駐車場が見つからず．．
近くの、FOODOFFストッカーで買い物をすることにしました。
詳しくはこちらから。
⇒http://t.co/zmznQ0eM8

店舗前に行くと、ニンニクの臭いが漂ってます。
あいにくの雨と風で花輪が．．
狭い店内は、カウンター席の後ろに背後霊的に待ち客がビッシリ。
戸惑っていると、和やかなお姉さんから「先に食券を買って、まずは麺量だけをお伝え下さい」とのアナウンス。
麺量は３００ｇでお願いしました。

店内にはオーションの小麦袋がうずたかく積まれていたり、小さめのすり鉢も置かれています。
入って右側から並ぶようですが、交通整理が出来ていなくて、順番が混乱する場面も有りました。
保冷庫のオシボリと水はセルフのようです。
両方一緒に置けないのかな．．遠い．．
厨房に中年男性２名、接客の女性２名の体制。

提供直前に無料トッピングを聞かれるので、全てノーマルでオーダー。
ノーマルの野菜の盛りは穏やかです．．
その前に隣の野菜増し増しの丼が凄いことになっていて、萎縮してましたw。

それでは非乳化なスープから。
円やかな塩気に野菜のような甘味も感じつつ、うっすらと豚が来ます。
豚の旨味が薄々でカエシも弱めです。
一般的な二郎系を想像すると肩透かしかも．．

麺は加水高げで少し平たい縮れ麺。
二郎系にしては意外な細さの麺です。
そして、二郎系で多加水の麺とは個人的に初めて．．
ただ、スープとの相性はそれほど悪く無く、プリモチな食感。
でも、オーション使用とは思えない味わいの麺です。
麺肌がささくれ立っているのも気になったりして．．
麺量は体感２００ｇ程度。
少なくとも私が食べたのは、通常の感覚で３００ｇは絶対に無いと思います。
本当に茹で前？
野菜を増さなければ、私でも麺量５００ｇを食べれそうです。

具はチャーシュー３枚、キャベツ、モヤシ、背脂、ニンニクです。
チャーシューの厚みは、まぁまぁ。
脂身が多いのはいいとしても、冷たすぎです。
スープによく浸してから食べます。

野菜はキャベツ７：モヤシ３程度。
ボイルはクタ目。
キャベツは芯の部分が多く、食い応えが有ります。
これは好印象。
野菜は増しとくべきでした。
背脂も結構、入ってますが、クドくないです。
ニンニクも多目。
意外に効きますね。

スープは残して終了。
二郎をよく知らない人が作った、二郎風ラーメンとの印象。
よって、肩透かしでした。
でも、そういう固定観念の無い方には受け入れられるかも知れませんね。
安い値段でお腹一杯食べて欲しいという気概は伝わってきました。
採点は、基本７１、新店＋１、初レポ＋１、ＣＰ＋１でこちら。
ご馳走様でした。