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「一番釜(あっさり豚骨)」@博多豚骨 たかくら 新所沢店の写真平日11:40頃到着。4割くらいの着席。
ホントは大勝軒に行きたかったのに
外待ち5-6人いて、待つ時間なく断念。

駅直結のこちらを初訪問です。
あっさり豚骨をポチッと。
2分ほどで着丼です。
このスピード感がイイですね。

見た目は特筆することありませんが、
美味しそうです。

麺は細ストレートです。
固さ普通にしましたが、それでも固め。
プツプツと切れる食感で美味しいです。

スープはその名の通り、あっさりです。
でも豚骨の旨みやコクはあって美味しいです。
あと、ニンニクが効いてます。
ほぼ同時にオーダーした隣客が
ニンニクコールしてたので私のにも入った?
デフォで入ってるのでしょうか?

トッピングはチャーシュー2枚、きくらげ、ネギ。
チャーシューは小さめ脂少なめです。
どれも普通に美味しいです。

博多ラーメンの王道のようなラーメンですね。
王道語るほど博多ラーメンの食歴ないですけど。。

スタッフの感じもイイし、
店内スペースは余裕あるし清潔だし、
また来たいと思えるお店でした。

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