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もう今日はどうしても、黒くてガシッと旨い醤油ラーメンが食いたくて、こちらに来ました。やっぱり、旨いです。素朴で武骨。八十近い親父さんが一人で製麺からスープ作りまでこなしているとは思えない力強い味わい。だけどけっして辛くない、最後までぐびぐび飲めるスープ。もう僕にとっては旨い不味いじゃなく、どうしようもなく好きな味なんです。麺はやや柔らかめだけどもっちりとした太麺。チャーシューは赤身のみの、これまた素朴な味。いずれもスープと言わずもがなの相性です！今日は、僕が「写真撮らせて頂いていいですか？」と聞くと、何も言わずヒョイとカウンター越しに菜箸伸ばしてラーメンの体裁整えて下さいました。そんな仕草がまた粋で優しくてカッコいい！（たまたま遅い時間で客が僕一人だったから。普段はラーメン作りに集中されてます。）
宇治家
宇治家
Tamagooo
山田村小僧
SBT
やっぱり、旨いです。素朴で武骨。八十近い親父さんが一人で製麺からスープ作りまでこなしているとは思えない力強い味わい。だけどけっして辛くない、最後までぐびぐび飲めるスープ。もう僕にとっては旨い不味いじゃなく、どうしようもなく好きな味なんです。
麺はやや柔らかめだけどもっちりとした太麺。チャーシューは赤身のみの、これまた素朴な味。いずれもスープと言わずもがなの相性です！
今日は、僕が「写真撮らせて頂いていいですか？」と聞くと、何も言わずヒョイとカウンター越しに菜箸伸ばしてラーメンの体裁整えて下さいました。そんな仕草がまた粋で優しくてカッコいい！
（たまたま遅い時間で客が僕一人だったから。普段はラーメン作りに集中されてます。）