Item: スタミナラーメン 馬しゃ屋
Rating: 84
Author: ももも

84点

１１月２１日（金）１９時半位に訪問。先客７人。後客６人。

この日はＡＯＩさんで美味しいドライをいただき、馬しゃ屋さんへ連食です。
今回はお店からの告知はありませんが、口コミで広がった表題の限定がお目当てです。
駐車場も空いていて、すんなりと店内へ。
券売機の限定のボタンをプッシュ。トッピングもつけてみました。
程なくしてご対麺となりました。

早速スープから。
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ベースは白湯系の豚骨スープですね。
さらりと飲みやすい仕上がりになっていますね。
そして一口目から可也しょうがが伝わってきますね。
これは生姜が好きな人には嬉しいですね。
食べている途中から、可也ポカポカしてきます。
博多ラーメンには卓上アイテムで紅しょうがを入れたりしますが、その酸味を抜いた感じに近いですね。

続いて麺を。
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中細麺は加水率中くらいのストレート系。
茹で加減固めで、歯切れの良さとしなやかさを兼ね備えた麺ですね。
相性も悪くないと思いますが、極細のパツパツでも食べてみたいかも。
麺量は１５０ｇ前後。

具材は、チャーシュー、味玉、メンマ、刻み葱、ＸＯ醤ペースト。

チャーシューはバラタイプ。
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いつもと違う味付けですね。
そのあたりの変化も食べ手を楽しませてくれますね。

味玉は程よいゼリー状の仕上がり。
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ＸＯ醤がいい仕事をしてくれます。
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白葱と青葱が多めで色合いもきれいですね。

美味しくいただき、替え玉を。
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こちらにもＸＯ醤ペーストがのっています。

まぜまぜして、スープにつけていただき、最後はドボンして。
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美味しくいただき、完食です。
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非常にしょうがのきいた斬新な一杯でした。
今回は告知なしでしたが、多くの方が食べられたものと思います。
逃さない為には、定期的な巡回も必要ですね。

ごちそうさまでした。