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麺は緑色に練り込まれたストレート。柔らかめだが、悪くはない。スープは淡麗な塩。表面はオイリーだが、優しい旨味。2種類のチャーシューは厚みがある。ほどよく肉の噛みごたえ。筍のような食感のアサイー。白髪染めネギ、クレソン、糸唐辛子。スーツのまま調理してはいけない。(手、洗った？)残念。▲20
けＮぢ
北崎ウンターデンリンデン
ぴーえむ
麺は緑色に練り込まれたストレート。
柔らかめだが、悪くはない。
スープは淡麗な塩。
表面はオイリーだが、優しい旨味。
2種類のチャーシューは厚みがある。
ほどよく肉の噛みごたえ。
筍のような食感のアサイー。
白髪染めネギ、クレソン、糸唐辛子。
スーツのまま調理してはいけない。(手、洗った？)
残念。
▲20