１１月２３日（日）１７時５０分頃訪問。シャッターズ一番乗り。退店時外待ち数人。

この日はミライゑさん、伊藤さんで美味しくいただき、十条へ。
新店のこちらへ伺ってみることにしました。
ちょっと道を間違えてウロウロ。
線路のすぐ横の細いロジ沿いにあり、何とか到着。

定刻となり、店主様が暖簾をかけて、開店となりました。
入口の左手に券売機があり、食券を購入します。
店主様と女性店員さん２名の３人で切り盛りされていました。
お好きな席へ。との事でしたが、一番奥へ。
お水はセルフで、コップを持って席へ。
程なくしてご対麺となりました。

早速スープから。
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11960255982-13148467873.html

動物系は豚が中心でしょうか。
しっかりと土台を形成してくれています。
そしてそこへメインの煮干が加わります。
うまみがしっかりと出ていますが、エグミやビター感はうまく抑えてくれていますね。
塩分濃度はやや高めですが、なかなか飲みやすい美味しいスープですね。


続いて麺を。
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11960255982-13148467875.html

中太麺は加水率やや高めのストレート系。
もっちりしていますが、適度な弾力性としなやかさが良いですね。
割と持ち上げも悪くない感じですね。
麺量は１６０ｇ前後。


具材はチャーシュー、メンマ、なると、刻み葱。

チャーシューはバラの煮豚タイプ。
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11960255982-13148467876.html

大ぶりで食べ応えがありますね。
なるとや葱は中華そば的なビジュアルですね。


美味しくいただき、スープを少し残してフィニッシュ。
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11960255982-13148467874.html

なかなか美味しい一杯でした。
純煮干しとも違いますし、永福系ともまた少し違いますね。
動物系と煮干がうまく融合し、比較的食べ手を選ばず美味しくいただける仕上がりですね。
背脂入りのメニューもあり、また機会があれば再訪したいと思います。


ごちそうさまでした。