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月曜 １１時あの「地雷源」の系譜というかスタイル変えて店名変更した「サイコロ」のゾロ目ｗ出と言う事で逝ってみた 見たことあるゾロ目んｵﾆｲｻﾝ＝店長でした・・・・・見た目と言うか一杯のスタイル・様相はあのサイコロの肉煮干そばに似てるけど・・・味は見事凌駕してまんがな！と、いうか 煮干ｷ･ﾚ･ﾃ･ﾏ･ｽ！何つぅか煮干生き生きしてますよﾆﾎﾞﾗｰのオイラも大満足ｗｗｗｗｗ煮詰めた濃さではなく抽出感が活きてる感じなんだよね あぁ～まいったねｪ～美味い！よ背油が加わることで適度なコクも加わり食べ応えありスープスタイルがサイコロ時代ｗは味の濃さが今一歩グッとこないなぁ～なんて感じてたんだけど土台の底力ｱｹﾞｱｹﾞしてんでしょうね。煮干の配合バランスも何がどうなってんのか？全くわからんけど煮干の何かの味がグッと残り印象にのこるんよ。 自家製麺も中細ながら存在感あり！ 「煮干活かして殺さず！」 良い一杯に出会えました ちゃんﾁｬﾝ
五寸釘なめ達磨坊主
40Clockers
00330033
かずんこ
絹ごし木綿
月曜 １１時
あの「地雷源」の系譜というかスタイル変えて店名変更した「サイコロ」のゾロ目ｗ出と言う事で逝ってみた 見たことあるゾロ目んｵﾆｲｻﾝ＝店長でした
・・・・・見た目と言うか一杯のスタイル・様相はあのサイコロの肉煮干そばに似てるけど・・・
味は見事凌駕してまんがな！と、いうか 煮干ｷ･ﾚ･ﾃ･ﾏ･ｽ！何つぅか煮干生き生きしてますよ
ﾆﾎﾞﾗｰのオイラも大満足ｗｗｗｗｗ
煮詰めた濃さではなく抽出感が活きてる感じなんだよね あぁ～まいったねｪ～美味い！よ
背油が加わることで適度なコクも加わり食べ応えあり
スープスタイルがサイコロ時代ｗは味の濃さが今一歩グッとこないなぁ～なんて感じてたんだけど
土台の底力ｱｹﾞｱｹﾞしてんでしょうね。煮干の配合バランスも何がどうなってんのか？全くわからんけど
煮干の何かの味がグッと残り印象にのこるんよ。
自家製麺も中細ながら存在感あり！
「煮干活かして殺さず！」 良い一杯に出会えました ちゃんﾁｬﾝ