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「鶏白湯煮込みラーメン(限定)」@麺や 七彩 東京駅の写真七彩には珍しい鶏白湯。920円の価格設定に悩んだが、珍しさには勝てず。
 非常に個性的な鶏白湯。鶏の甘みはなく、壮大なダシという感じ。味の基本は塩で、鶏白湯風の塩ラーメンといった印象だ。ダシと考えれば、鶏の雰囲気はしっかり。ただ、ここまで塩が中心だと、もっと安いデフォの塩ラーメンの方がCPが高い。麺ははデフォにも使う平打ち。ただ、スープに粘度がないので、スープの持ち上げが悪い。どうも、相性は良くないようだ。
 一方、トッピングはいい。ちょっと焼いた感じの鶏が2枚。これは臭みがなく、いい出来だ。チンゲンサイはシャキシャキ。中央にネギがタップリ。カイワレと思われる野菜は、短くて色も紫。もしかしたら、違う野菜かもしれない。それと、赤く小さな丸い薬味が、いくつか入っている。何なのかは分からないが、スパイシーで、ちょっと刺激的。
 あと、最後に試しでコショウを入れてみたが、これは全く合わなかった。

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