12月5日13時30分訪店。

人生も3分の2終わると、あの人なにやってるかなぁとしみじみ思う時ありますね。10代は携帯の無かったポケベルなおじさんなんで尚更。二郎にも急にいなくなった助手さんや長期休業の店主…いるなぁと思って呑んでた深夜、そうだ蒲田に行こうと。そして臨休に遭い（笑）。リベンジで翌日行って来ました。

店外2名に接続。中山で研修してた助手さんが大きさを聞きに。「麺マシ出来ますか？」に「出来るとこまでやらさせていただきます」と。ありがとうございます。久々の店主は新しい店より鶴見のあの店が似合ってる違和感。ここじゃ奥で煙草吸うわけいかないですよね（笑）
着席後2分くらいでコールは「ヤサイマシマシアブラニンニクトウガラシ」。
予想外にヤサイも盛られています♪麺もスープの上にお目見えしてて。唐辛子が2国時代を彷彿。
予想に反していたのは巻いたブタと麺の硬さ。
ロットの最初の一杯と最後の一杯の差が相当あり、かつデロ～なイメージな鶴見時代とは違いますね。パツンパツンでボキボキ感もあり。麺が暴れるくらいなパツパツさ。これ好きですがね。この麺が液体アブラを潜ってきます。白濁なスープ色と厚めでドロンとした液体アブラ。出汁が弱いんですがアブラとFZ感で食べさせる旧鶴に戻ってるんじゃないでしょうか。ちょっと液体アブラに喰われてる印象のスープですが旨みを出し切ったショッパブタをチビリチビリすると口の中で調合しちゃってるような。
店主こんな愛想よかったけ？な素敵なお見送りもあり。
年内再訪しよう。