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麺鯛潜翅サソレット
horiomuサンさんの他のレビュー
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75点
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77点
78点
コメント
こんにちは！
行きたいんですが・・・
安定して営業しているなら
安心ですね(^^)/
eddie | 2014年12月6日 12:25こんにちは～♪
興味のある店なんですが、客層がイマイチ…
3万突っ込んだのに出ねぇとか、一昨日5万負けたけど、昨日は10万勝っただの、そんな話を聞きながらいただくラーメンもなんか…
人類兼麺類 | 2014年12月6日 14:59omuサンさん、こんばんは。
こちら石川町の旧こもん(現濱塩らぁめん)の関係のお店ですね。石川町は美味しかったのでこちらもgoodなのだと思います！
ただ、人類兼麺類産のコメにあるような会話が回りで飛び交っているようだとちょっと引いちゃいますね。
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2014年12月6日 23:41ぬこ＠横浜さん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞ここ、467沿いから少しだけ外れているので、バイクだと何気に行きにくい・・・
お店は通りから見えないですからね。。パチンコ屋の駐車場入口から入っても大丈夫なんですけど。
＞柚子塩が復活したら食べてみたいです。
ぬこ＠横浜さんは本店が行動範囲にがあるから、オリジナルが無いと惹きが弱いですよね。
omuサン | 2014年12月7日 17:40eddieさん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞安定して営業しているなら
安心ですね(^^)/
いつでも大丈夫です。。って、そういえば定休日を知りません(^^;
omuサン | 2014年12月7日 17:42人類兼麺類さん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞3万突っ込んだのに出ねぇとか、一昨日5万負けたけど、昨日は10万勝っただの、そんな話を聞きながらいただくラーメンもなんか…
そんなスレた話でも客層でも無かったですが。。クギの話やら台の話はしてましたけどｗ
omuサン | 2014年12月7日 17:44尼茶(血圧やや良化^^;）さん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞こちら石川町の旧こもん(現濱塩らぁめん)の関係のお店ですね。石川町は美味しかったのでこちらもgoodなのだと思います！
スープは本店で炊き出していると思います。なので、味の方は基本的に本店と変わりません。
＞ただ、人類兼麺類産のコメにあるような会話が回りで飛び交っているようだとちょっと引いちゃいますね。
それほど殺伐としてなく、どちらかというと和やかな感じです。まあ、多少の場末感は漂いますが（；^ω^）
omuサン | 2014年12月7日 17:47
相変わらず券売機は動いておらず、、、口頭注文で「濱塩らぁめん」と味たまごを注文。麺類を頼むとライス無料のサービスがありましたが、今回は頼んでいません。
前客は併設するパチンコ屋の常連らしく、どうしても話題はパチンコ台の話に。。そんな環境のせいか、正統派の本格的ラーメン屋なのに何処となく場末感が漂ってしまってますｗ。全然、悪い訳では無いんですけどね＾＾
店は男性店主が1人で切り盛り。さすがに前回訪問時に感じた危なっかしさは無くオペは安定してます。注文後、4分程で高台経由で着丼。
澄んだスープは鶏ガラ主体で、フンワリと魚介が香る淡麗の塩。こもん定番の逸品。美味しいんですが、ほんのちょっとだけ温い気が。。
麺は細麺のやや縮れ。加水率はやや高め、茹で加減は少し固め。スープとの相性は良いですね。麺量は普通くらい。
チャーシューは少し大き目のバラが1枚。表面を炙ったもので、その時に付いたコゲがかえって邪魔に。。チャーシュー自体はしっとりとしていて美味しかったです。
味玉は、黄身にトロミを残した半熟加減。程よく黄身まで出汁が染みていて、なかなか美味。
極太メンマはサックリとして美味しく、水菜はシャキシャキ。あとは、海苔1枚と薬味ねぎ少々。
一時休業が多かったのですが、最近は安定して営業しているようでひと安心。桜ヶ丘店オリジナルだった「ゆず塩」を復活させてくれないかなぁ？御馳走様でした。
＊メモしそこねましたが、マー油と焦し醤油を使ったラーメンが増えてました。