１１月２６日（水）１９時５０分頃訪問。先客８人。後客５人。

この日は良温さんで美味しい一杯をいただき、土浦の新店に向かおうとしました。
しかし、雨が強くなってきたので断念し、寄らずに帰路へ。
雨も小ぶりになり、いつも通勤途上にあるこちらへ寄り道してみました。
入口右手にある券売機をチェック。
気になるイタリアーノの文字を発見。
いただいてみることにしました。

案内されたカウンター席に座り、女性店員さんへ食券を渡します。
麺が細麺、太麺で選べるそうで、太麺にしました。
味の濃さと、アブラの量も指定できるみたいですが、普通でお願いしました。

程なくしてご対麺となりました。

早速スープから。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11961494629-13151348796.html

メインは動物系の豚が中心のタイプと思います。
カエシは塩味な感じで、白～クリーム色した感じのビジュアル。
洋風なスープっぽい味わいです。
バジルも入っていますが、主張は控えめな感じ。
そして、とろけるチーズがかかっており、溶けだして味わいにプラスされますね。

続いて麺を。
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中太麺は加水率やや高めのストレート系。
プリモチな麺ですね。
スープの持ち上げは普通ですが、チーズのとろりが絡んできますね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュ―、パプリカ？、刻み玉葱、刻み葱。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11961494629-13151348798.html

チャーシューはサイコロ状に細かく切られています。
思ったより量がありました。
他の具材も細かく刻まれています。

美味しく食べ進み、スープを少し残してフィニッシュ。
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チーズとバジルが程良く主張する一杯ですね。
やや控えめな主張で、食べ手を選ばずいただける様なチューニングでしょうね。
レトロ感のある、赤ちょうちんが似合う店内で洋風な一杯を味わえるのも面白いですね。


ごちそうさまでした。