酒乱
パジさん
みすけ
コメント
こんにちは！
たっぷりなチャーシューにワカメがいいですね。
ピリ辛で体が温まる一杯、これから雪かきも頑張れそうですね（^_^）
ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄 | 2014年12月7日 14:10ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄さんこんにちは。
麺もスープもチャーシューも間違いない美味しさです。
そしてワカメがなかなか美味しいんですよねー！
この一杯には必要不可欠です（＾＾）
酒乱 | 2014年12月7日 15:03いいっすねぇ～、金ちゃん！
青のりがチープでいいでよねｗ
どんどん焼きとイイ、
青のりの貧乏臭さが素敵ですｗ
あかいら！ | 2014年12月7日 15:42酒乱さん、こんにちは！
金ちゃんいいんですね。
こちらの味噌は未食ですが、山形らしい雰囲気が良く出ていますね。
青海苔がまた味噌スープには合うんですよね～。
都内にもできないかな。
なまえ | 2014年12月7日 15:56あかいら！さんこんにちは。
青海苔ってそんなに貧乏臭いですかー？（笑）
味噌ラーメンに青海苔って合うと思うけどなー（＾＾）
なまえさんこんにちは。
王道な山形の辛味噌ラーメンですねー！
青海苔合いますよね。
貧乏臭くないですよね（笑）
酒乱 | 2014年12月7日 16:05こんばんは。
お～、旨そうな山形辛味噌ですねー！
東京では希少価値の高い一杯で、なかなか食べられません。。。
おさっても | 2014年12月7日 19:30こんにちは。
都内で唯一（自分が知ってる限り）山形の辛味噌ラーメンが食べれるのは田中そば店 秋葉原店さんなんだけど、デフォが９００円なんですよね～それに比べたらこちらはチャーシュー増しで９１０円なんだからスバラシイ！
ayashi | 2014年12月8日 08:56こんにちは。
フツーの味噌や、フツーのチャーシューメンとの差額、、、、
そのあたりに多少のタジロギがあるものの、、、
決してソレを裏切らない一杯である事が窺い知れます。
レンゲの辛味噌、、山形っぽくてイイですね。
hima | 2014年12月11日 09:44
本日は「味噌味チャーシューメン」を頂きました。
約10分程での登場です。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/215509826
レンゲの辛味噌を丼に移してスープから頂きます。
赤味噌ベースのスープはジワジワと旨味がやってくるスープで相変わらず美味しいです。
辛味噌を溶くとピリ辛な辛味とコクも増してまさしく山形辛味噌ラーメンって感じですねー！
麺は中太縮れの自家製手打ち麺。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/215509819
手打ちらしいボコボコした麺はもっちりプリプリな食感で安定した美味しさ。
スープとの相性もバッチリです。
具材はチャーシュー５枚、メンマ、ワカメ、コーン、青海苔、ナルト、刻みネギ。
ほんのりピンク色のチャーシューはしっかりした歯応えで肉の旨みをしっかり味わえて美味しいです。
そしてたっぷりのワカメがまるで岩海苔のようなトロンとした食感でなかなか美味しい！
辛味噌スープとも良く合います。
メンマはコリコリの食感でナチュラルな味わい。
青海苔もスープとよくマッチしてますね。
価格は高めだけど相変わらず美味しい一杯でした！
今日は今冬初めて雪が積もったのでそんな中で食べる山形辛味噌ラーメンは味わい深さがありますね(^_^)
ごちそうさまでした。