行ってみたかったんですよ＼(^o^)／

ポッカリと時間が空いたんで・・・
思い切ってプチ遠征してみました。電車でｗ

最寄駅から少し歩いて到着です。ほぼ開店時間です。
引き戸は空いてますよ。一等賞・・・ｗ

店主は2階でガサゴソと準備をしているようでバタバタしてますね～ｗ
こちら幹線道路沿いにあり横断歩道の真ん前です。
出立は立喰蕎麦屋のようですねｗ

右側の入口前にある券売機にて表記食券を購入してカウンター左奥に腰掛けます。狭いですね～ｗ
音楽も何もないですよ。淋し・・・狭いカウンターですが小奇麗に卓上アイテムも置いてます。

そんな印象を抱いているところに発注から待つこと8分程で着ら〰です。
先ずは麺からいただきます。中平打ちナチュラルウェ～ヴィ～な茹で加減ヤワメでチュルモチュピラ的な食感で滑らかな麺肌です。厚みも薄目できし麵のような感じもします。加水率は高めで小麦感はホンノリと感じられスープとの相性もいいですね～なかなか美味しい麺です。

つけ汁はシャバ系鶏魚介ミネラル塩汁。アブラやや大げでアマトロ～な旨みにキレも感じます。9種類の塩をブレンドしているようでどこか深みも感じられますね。トリさんとサカナさんの旨味も優しく重なり美味しく仕上がっています。

麺上に刻み海苔、練り柚子胡椒。
刻み海苔は風味を感じさせるにはもう少し振りかけてほしいですね～柚子胡椒は半分ほど食べ進んだ頃に麺に塗りたくり味変大成功～まぁチューブなりの効果は発揮してくれますｗ

つけ汁内にお肉、刻みネギ、細切りメンマ、一味。
薄めのブタさんが2枚。柔らかく味も確りしていてなかなかです。刻みネギは清涼感＆爽快感～細切りメンマは小さいですがシナゴリっとした食感が意外に存在感がありますよ。一味はピリッと感を演出～

サラッと完食～つけ汁もそのままほぼ完飲ですｗ　ジンワリと染み渡るようなつけ汁で美味しくいただけました。

ご馳走様でした。