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６５０円也 （野菜ニンニク）初訪、先客１名、後客２名。入って左の券売機による食券制。お冷やは券売機横の冷水機にてセルフ。アイテムは黒胡椒・一味・カラメボトル・お酢。サラリ微濁スープに細かい背脂、J系でいうとかなり軽めのタッチのベース感。「弁慶」とかのチャッチャ系に近い雰囲気もw早めにニンニクでパンチアップを図りました。中太くらいのストレート麺はムチっと抵抗感があってイイ感じです。序盤にニンニクを混ぜたので、珍しく胡椒・一味を使って終盤に再アクセント。出身店の仕上がりをしっかり受け継いでいるようですね。J入門的な１杯かな。
おうじろう
G
O-chan
ファイヤーめん
初訪、先客１名、後客２名。入って左の券売機による食券制。
お冷やは券売機横の冷水機にてセルフ。アイテムは黒胡椒・一味・カラメボトル・お酢。
サラリ微濁スープに細かい背脂、J系でいうとかなり軽めのタッチのベース感。
「弁慶」とかのチャッチャ系に近い雰囲気もw早めにニンニクでパンチアップを図りました。
中太くらいのストレート麺はムチっと抵抗感があってイイ感じです。
序盤にニンニクを混ぜたので、珍しく胡椒・一味を使って終盤に再アクセント。
出身店の仕上がりをしっかり受け継いでいるようですね。J入門的な１杯かな。