アンペ
中華そば 尋の他のレビュー
92点
89点
93点
82点
90点
ペンギン軍曹
VUM
ニンニクマン
コメント
コンバンワm(_ _)m
アンペさんが90以上って凄いなぁ…美味しい麺の持つ力は勇気さえも与えてくれますよね！なかなか訪問しない地域ですが行きたいなぁ…
koえび | 2014年12月10日 20:25こんばんはぁ～
こちら 以前にオープンしててお店畳んで再開したんですね。
ん～～ん 来月 海居人の前に行こうかな！
mocopapa | 2014年12月10日 21:37こんばんは^_^
自分は知らないにですが、こちらは元カミカゼの店主がオープンしたみたいですね〜。
ラーメン仲間から教えて貰いました。
その仲間もここいいよ！って言っていたし、アンペさんも高評価なので年内にも
行けたらなぁ〜って思ってます♪
アジアンテースト | 2014年12月10日 23:08こんばんはー
麺もスープもすごい美味しそうですね
バランスも凄く良さそうな印象です
念願かなって、しかも予想以上に美味しかったようで何よりです
キング | 2014年12月10日 23:12アンペさん こんにちは！
早速行きましたか！ 素晴らしいフットワークですね〜
自分も年内には、チャリっと行かねば！
ヨコべー | 2014年12月11日 11:02アンペさん、こんにちは。
本当に末永く続いてほしいと思います！ 近々また行きたいなぁ。
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2014年12月11日 12:42あっ、そう言えば 知ったかぶりの豚 の台湾まぜそばはもう始まってるんですか？
アジアンテースト | 2014年12月11日 17:09ｋｏえびさんこんばんわ。
ここの麺は相当でしたね・・
煮干もかなり使ってる感じでしたし
正直原価もかなりかかっているように思えます。
単純な美味しさも素晴らしいのですがコスパを加味すると９５オーバーですね。
アンペ | 2014年12月11日 20:38アジアンテーストさんこんばんわ。
アクセス悪いですけど行っておいて損はないかと思います。
そして知ったかぶりのブタの件ですが確かに台湾始まってました！
というかさっき食べてきました笑
近場に台湾食べれるとこ増えるのは凄い嬉しいです＾＾
アンペ | 2014年12月11日 20:40キングさんこんばんわ。
麺は今まで食べた中でベスト１０には入りそうな出来の良さでした・・
いきにくい場所なのですが地味に通っちゃうかもです。。
アンペ | 2014年12月11日 20:50ヨコベーさんこんばんわ。
ヨコベーさんなら距離的には余裕でしょうけど、坂が若干きついです笑
駅からは歩いていけなくもない距離なのですが、営業時間短いので行きはかなり早め早めに動かないと危険そうですね・・
アンペ | 2014年12月11日 20:52尼茶さんこんばんわ。
ここが徒歩圏というのはうらやましい！
ちなみに本日作ったＮＡＶＥＲまとめで戸塚のラーメンの特集をしてみました。
http://matome.naver.jp/odai/2141806061297840801
尼茶さんのレビューも結構引用させてもらっています。改めて戸塚熱いですね！
アンペ | 2014年12月11日 20:54こんにちは！
こういうオーソドックスなラーメンで
高得点ってホントに美味しいんでしょうんね
戸塚方面行った際は、、(^^ゞ
eddie | 2014年12月12日 07:47ｅｄｄｉｅさんこんばんわ。
オーソドックスに見えますがこの手の清湯系にしては
かなり煮干強めだと思います。この煮干感が嫌いでなければかなり
美味しくいただけるかと思いますよ。
アンペ | 2014年12月13日 03:54
ぬこさんこんばんわ。
クオリティの高い麺でしたね～
つけめん食べてみたいです＾＾
アンペ | 2014年12月16日 01:20
開店前からかなり話題になっていたので開店当日に行きたいくらいでしたが仕事の都合とこちらの立地、営業時間といったハードルの高さに跳ね返されつつもやっと来訪が叶いました。
尼茶さんのレビューから麺量は少なめとわかってはいましたが、ぶかるのつけめんがかなりボリュームがあったので通常の中華そばを選択。やや昼時から外れていたこともあったのでしょうが店内はそこまで込んではいなく注文したメニューも比較的はやく配膳がなされました。具材はネギ、バラチャーシュー、海苔、穂先メンマがのります。
ではさっそくスープを。ファーストタッチでほろ苦さの入り混じったかなりの煮干を感じます。食べ進めていくうちにほろ苦さは薄れていきますが引きは十分。動物は鶏メインでしょうか。後半やや塩分の強さが気になってはきたものの終始レンゲが止まらない状態でした。
そして先人の方々もおっしゃるようにここは麺が素晴らしい。やや角ばったフォルムの中細麺ですが麺肌は実に滑らかで咀嚼感を楽しんでいると小麦の甘みがふんわりと広がっていく。これに前述した煮干の香気が渾然一体となって・・・。そりゃあうまいですよ。ちなみに具材もどれもしっかり作りこまれた感のある物ばかりなのですが特に気に入ったのは穂先メンマ。やわらかく煮付けてあり味付けもスープの味をこわさない絶妙なバランス感を感じる。ここはチャーシュー増しも悪くないですがメンマ増しにしたくなるかも。
ちなみにたまたま製麺用の小麦粉の袋が見えたのですが北海道産小麦を使用しているようですね。特にブランド名は書いてはいませんでしたが、値段の張る国産小麦を使用していてのこの価格設定は食べる側にとって非常に嬉しいものかと思います。自分は以前やっていた店舗では未食ですし、どういった経緯でお店が休業したのかも存じ上げないですが、どうか末永くお店を続けてほしい、と心から思いました。