ペンギン軍曹
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ダボ
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高く実る
コメント
まいどー
最近は大勝軒も濃厚系の作りのお店が多くなってますね、こうじ系列は弟子のトミーがいるので特にその傾向が強い気がします。
麺も大勝軒っぽい物ではないですけども、このつけ汁に合わせるなら相性は良いでしょうね。
GJ | 2015年1月14日 20:50こんばんは〜
麺屋こうじグループのお店は
飛び抜けはしないものの、安定感はありますね。
各店に独自性を持たせれば、もっと面白くなると思いますが。
NORTH | 2015年1月14日 21:02どもです。
まとまりと安定感のある一杯のようですね。
昼時は混雑しそうです。
ピップ | 2015年1月14日 21:41艶やかな麺が魅力的。
柚子のアクセントを感じながら
楽しみたいです。
YMK | 2015年1月15日 09:09毎度です～
柏でもこのあたりは滅多に行かないですね～
こうじグループなんですか。
通る機会があればって感じですかね。
としくん | 2015年1月15日 12:39同じくらいの点数が多いところから見ても、
安定したお店って感じですね！
自家製グリルチャーシューに激しく揺らぶられますｗ
うまこ | 2015年1月15日 13:39こんばんは～
開店当初よりつけ汁がシャバシャバになったのが・・・
残念すぎるぅ～～～
らーめんじじぃ | 2015年1月16日 18:13どもー
てつ！！？？
どうしても つけめんtetsu と 大勝軒 のコラボに思えてしまう店名ですｗ
＞魚介の風味が明瞭に乗っかります
コノ手の豚魚は私は大好きですよ＾＾
はぐれメタボ | 2015年1月16日 19:22どうもです！
最近ここ通りましたが、明らかに対面のお店に客足がむいているような？
じゃい(停滞中) | 2015年1月17日 09:59ペンギンさん，どうもです。
皆さんの評価が微妙なので，気になりながらも未訪。
このままかも（笑）
RAMENOID | 2015年1月18日 17:36GJさんどうも～
大勝軒というと酢と砂糖で甘酸っぱいイメージでしたが、最近は変わってきてますよね。
豚魚なつけダレにはこういった強めな太麺が似合うでしょうね～
ペンギン軍曹 | 2015年1月18日 20:15NORTHさんどうも～
どこもそれなりの質を保ってくれてるので、
ラー食の選択肢としてあるのが有り難いですよね。
確かにもう少しメニューに変化があると嬉しいかもｗ
ペンギン軍曹 | 2015年1月18日 20:41としくんさんどうも～
僕も普段は通り過ぎるだけですね（笑
最近各所にこうじ系が「大勝軒」の名称で出ているようで？
おやつがてらに寄り道が丁度良い感じかもですね～
ペンギン軍曹 | 2015年1月18日 21:59さんどうも～
一応大勝軒単体のようでｗ
TETSUも大勝軒もつけ麺の大御所ですからね～
ちっと魚粉頼みな印象でしたが、方向性は中々良かったですね～
ペンギン軍曹 | 2015年1月19日 00:12
ちょうど通りがかりのコチラへ伺ってみることにしました。
以前は謎の人物が腕組みしてる看板のラーメン屋でしたが、今は山岸氏の写真へと替わってますねｗ
15時45分の到着で、先客5名。
券売機にて基本メニューの「つけ麺 730円」を購入します。
張り紙などを見ると、どうやら「麺屋こうじ」の系列のようですね。
中盛まで無料ということなので、ぜひお願いしましょう。
店内は厨房前にカウンター数席と、対面式のカウンターにテーブル席が多めに配置。
広めな造りと清潔感のある内装で雰囲気良さ気ですね～。
着席から6分ほどで配膳されました。
麺は太めの角ばったストレートタイプ。
適度に水締めされておりツヤツヤとした麺肌をしています。
ミッシリと弾力の強い歯触りが心地良いですね～。
麺量は中盛で300gと満足ゆくボリューム。
その太麺に合わせるつけダレは濃厚な豚骨魚介系ですね。
トロンとした動物系の円やかな口当たりの上に、魚介の風味が明瞭に乗っかります。
やや魚粉っ気が多いので後半少し重たくなるものの、勢いのある味わいは結構好みかな。
わずかな酸味と柚子の爽やかさで、後口のサッパリ感を楽しめますね。
麺をくぐらせて頂きますと、確りと旨味を拾ってくれますね。
麺の喉越しが良好なので、全体の魅力がグッと増している印象。
濃い味が気になる方はポットに入った割りスープで調節するといいかもです。
具はチャーシュー・メンマ・ネギ・ナルト・海苔。
チャーシューは煮豚とグリルから選べるようで、後者にしてみました。
低温調理でしょうかね？ピンクがかった色合いで、ムチムチとした歯触りと肉の味わいが○。
メンマは細切りのが多めに入っています。
ネギは青・白ネギが２種あって、それぞれタレに清涼感と風味を与えてくれますね。
スープ割りも楽しみつつ、完食。
飛び抜け感はないものの、キッチリと纏められた良いつけ麺でしたね。
席数も多いですしメニュー選択も豊富、これならお昼時の選択として間違いはないかな？
国道沿いでアクセスも良いですし、移動がてらに頂くのに重宝しそうです。
ご馳走様でした。