なんばさん
マツダ
glucose
RAMENOID
D
Mなんばさんさんの他のレビュー
75点
81点
79点
90点
85点
コメント
どもです。
綺麗な見た目ですが、スープがちょっと弱かったですか。
こちらの鴨な台湾を食べねば！
ピップ | 2014年12月16日 14:34こんにちは〜
真鯛があまり感知できなかったようですね。
見た目は、めちゃめちゃ美味しそうに
見えますよ。
NORTH | 2014年12月16日 16:15こんにちは。
こちらの限定は何を食べても美味しいから、きっとパワーアップして再登場ですね。
あらけん | 2014年12月16日 18:20どうもです^^
先日の日曜日こちらと迷ったんですが
違う店の引力に引っ張られてしまいました～(汗)
きくちゃん | 2014年12月16日 18:48おはようございます。
ん～おそらく店内でご一緒でしたかね。？
自分は昼に鯛飯なしのＶｅｒをいただきました。
スープの鯛感は何となく同感な感じです。
で、夜も同じ時間帯にお邪魔しました。
ももも | 2014年12月17日 09:07こんにちは～
いつの間にこんなんだしてるんだ～
前は無かったですよ。つぶやいた？？？
旨そうですけども一つ伸びないのが気がかり・・・
らーめんじじぃ | 2014年12月18日 14:00ピップさま
どもですー。
少し弱かったですかね。次は間違いないと思います！
鴨な台湾も美味しかったですよー！
なんばさん | 2014年12月20日 11:55northcoastさま
どもですー。
少し上品でしたかね。悪くはないのですが、、、
2回目をいただきましたが、スーパー美味しかったです。さすがでした！
なんばさん | 2014年12月20日 11:56あらけんさま
どもですー。
またいただいたのですが、スーパー美味しかったです。
改善され、最強にしてくるあたりがさすがでした。
なんばさん | 2014年12月20日 11:57きくちゃんさま
どもですー。
違うお店に行かれましたかー泣
最近はこちらに行く頻度が上がってきましたねー。
なんばさん | 2014年12月20日 11:58もももさま
どもですー。
ご一緒でしたかね？二人でいらしてましたか？
先日改良バージョンをいただきましたが、スーパー美味しかったです。さすがでした。
なんばさん | 2014年12月20日 11:59らーめんじじぃさま
どもですー。
店主さまは今ケータイが壊れたので告知できないことと、
お店に来てくれた人が食べてくれればという思いもあるみたいです。
なんばさん | 2014年12月20日 12:00どうもです！
何かせっかくいいものをもったいないことにしているような？
じゃい(停滞中) | 2014年12月20日 20:10じゃいさま
どもですー。
浅野店主様もまだまだ模索の段階でしょうに～～。
ただやりっぱなしってことはないので大丈夫ですぜ！
なんばさん | 2014年12月25日 08:35
実験が終わって、ようやく一息。
台湾食べたいなーと思い、こちらに伺うことに。
木曜は限定のみの提供となってますね。
本日の限定は、台湾鴨混蕎麦、真鯛の塩蕎麦、濃厚牡蠣蕎麦の3種。
これは未食の真鯛の塩蕎麦900円を選択しちゃいますよね。。。
待つこと8分ほどで提供。
お！鯛めしも付きますよ！これは嬉しい！！
ラーメンの方ですが、鯛の具はなさそうです。
◾︎スープ
粘度のないシャバ系真鯛塩スープ。
昆布と真鯛で取られた出汁に鶏清湯を合わせたものらしい。
真鯛の風味をかすかに感じるすごくさっぱりとした塩スープで、尖りはありません。
ただ、メンマなどの具と一緒にいただくと負けてしまっています。。。
塩分濃度は低め。
◾︎麺
中太の平打ちの微ちぢれを使用。茹で加減は普通くらい。
ツルツルモチな食感で、スープとの絡みはまずまず。
小麦の程良い香りがするもの。
麺量は150g前後でしょうか。
◾︎具
鶏チャーシュー、鶏団子、穂先メンマ、ネギ、三つ葉、焦がしネギ？の構成。
どれもレギュラーメニューなので語るところは少ないが、どれも味が良く美味しいですね。
ネギ、三つ葉、焦がしネギはスープにマッチしており、量もちょうど良かったです。
◾︎鯛めし
これは、ばっちり美味しいですよ！！
スープを少しかけて茶漬け風にいただくと最高ですね。
柚子かわさびが合いそうですねぇ。ウマシ。
やはり、スープが個人的には少し弱かった気がします。
改善しますと店主様は意気込んでいたので、次は良いものを提供していただけるはず！！
ごちそーさまでしたー(^o^)/