2014年末のラーメンめぐり　番外編
年末のご挨拶訪問は済んでいたのですが、ちょいと所用があって伺いました
開店15分前に到着　続々と行列ができてきますね～

ツイートされていなかったこの日の限定･･･「海老王」!!!!!
迷わず選択しましたよ（いつになったら汁なしをいただけるんだろう）

着席し、先客の器を見て期待度MAX状態のところ、伊勢海老が乗った１杯が到着♪
海老香が漂うスープをいただきます
濁りのある清湯で、伊勢海老がまず前面に来つつ幾層にも出汁の深みがあるお味
伊勢海老は甲殻っぽい出汁だけではなく、伊勢海老の味噌も濃厚さを出しています
伊勢海老だけではこの深みは出ないだろうなぁと思っていたところ、
昆布・伊吹煮干・鯛煮干し・鶏清湯・伊勢海老などを使用した３日仕込のスープだそうです
結構な量の煮干も使用されているようで、手間暇と原価がかかった１杯ですね
「海老王」というインパクトのあるネーミングにも納得です

麺は多加水めの手もみのような平打ち縮れ中太麺
スープの味が奥行き深いので麺が勝つ感じはなく、相性良くいただけますね！
つくば製麺なのでしょうね　このような麺もあるんですねぇ
麺量220ｇは多過ぎるので170～180ｇ位で良いかなぁと思いました
この美味しいスープで、最後にリゾットにしたいですね

具材は、今回の目玉である伊勢海老が半身ど～ん！
正直なところ、出汁をとった後の伊勢海老なので期待していませんでした･･･
が！身もプリプリ感が残っていて、海老味噌までいただけました
出汁用とトッピング用と分けて提供されたのでしょうね

他の具材は、大きな表面積の鶏モモのロールチャーシュー
炙りが入っていてホロホロして美味しいですね
穂先メンマも薄味で柔らか～
薬味として白髪ネギ、細かく切られた三つ葉の茎の部分、あしらいに三つ葉の葉っぱ
表面に掛けられた海老油の色が美しいし、香りも良いです

いただけた幸せを終始感じながら完食
二度といただけないかもしれないという思いで完飲
豪華な食材を使ったものは巷に出ているとは思いますが、このスープは凄いの一言
年内にもう一度提供するかもしれないのですが、今回同様告知はないと思います
出会えたら必ず召し上がっていただきたいです♪

本来は満点ですが、ここで終わらぬようにこの点数で
こちらのお店に限らず、再訪しているお店は気持ち的にみんな満点なんですけどね♪